300 g cartofi, 1 morcov mijlociu, o mână de fasole verde, o mână de mazăre boabe, 2 ouă răscoapte, 1 linguriţă muştar, 100 g ulei, 2 linguri oţet sau lămâie, sare.

Cartofii şi morcovii fierţi se taie cuburi.  Fasolea verde şi albuşul  de ou răscopt se taie bucăţele mici. Toate legumele se pun într-o salatieră.

Se face următorul sos:  se rad gălbenuşurile răscoapte, se amestecă cu puţin muştar, se adaugă sare şi ulei  ca la maioneză. Se subţiază cu lămâie sau cu oţet. Se toarnă peste zarzavatul tăiat din salatieră. Se amestecă şi se lasă 15 minute  pentru a se îmbiba bine cu sos.

Se gustă şi se potriveşte de acru şi de sărat.

Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here