SHARE

250 g ciuperci, 1 lingură unt, 1 lingură făinâ, 1 ceaşcă zeamă de carne, 2 linguri smântână, câteva fire de pătrunjel, sare.

Ciupercile curăţate şi tăiate felii subţiri se înăbuşă pe foc cu 1/2 lingură de unt.

Se face un rântaş  din 1/2 lingură de unt şi o lingură de făină. Se stinge cu zeamă de carne. Se adaugă ciupercile înăbuşite, sare şi puţin pătrunjel tocat fin. Se lasă să fiarbă amestecând din când în când.

Dacă sosul este prea gros, se mai adaugă zeamă de carne.  Se adaugă smântâna şi se lasă să dea un clocot, dar la foc mic, pentru ca să nu se taie smântâna.

S-ar putea să îți placă și...

KETCHUP 6 kg de roşii şi 750 gr de ceapă se dau prin maşina de tocat şi se fierb până devin ca un bulion. Apoi  se adaugă 25 g sare, 250 g zahăr, 100 ml de oţet, 2 linguri de muştar, o linguriţă de piper, 4-5...
SOS DE ROŞII Ingrediente 1 frunză de ţelină, 500 g roşii, o lingurita de unt, 1 linguriţă zahăr, sare. PREPARARE Rosiile spălate  se taie bucăţi si se pun la fiert. Se trec prin sită, se adaugă zahărul, sarea, ...
SOS DE USTUROI INGREDIENTE 1 căpăţână de usturoi, jumătate de  linguriţă boia de ardei, 1 gălbenuş, 100 g ulei, sare, jumătate de linguriţă oţet. PREPARARE Usturoiul se face mujdei. Apoi adăugămă gălbenuşul de ...
SOS RAVIGOTTA 4 sardele se pasează şi se amestecă cu 2 gălbenuşuri fierte tari. Se adaugă pătrunjel tocat, tarhon şi o ceapă mică. Se pun 4 linguri de ulei, o lingură de oţet, o lingură de muştar, sare, piper şi mă...
BULION Roşiile  bucăţi  se pun la fiert cu o linguriţă de sare  până se înmoaie bine, apoi se lasă la răcit. Se trece prin sită sucul, după care se fierbe din nou până la consistenţa dorită. Se toarnă fierb...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here