SHARE

250 g ciuperci, 1 lingură unt, 1 lingură făinâ, 1 ceaşcă zeamă de carne, 2 linguri smântână, câteva fire de pătrunjel, sare.

Ciupercile curăţate şi tăiate felii subţiri se înăbuşă pe foc cu 1/2 lingură de unt.

Se face un rântaş  din 1/2 lingură de unt şi o lingură de făină. Se stinge cu zeamă de carne. Se adaugă ciupercile înăbuşite, sare şi puţin pătrunjel tocat fin. Se lasă să fiarbă amestecând din când în când.

Dacă sosul este prea gros, se mai adaugă zeamă de carne.  Se adaugă smântâna şi se lasă să dea un clocot, dar la foc mic, pentru ca să nu se taie smântâna.

S-ar putea să îți placă și...

KETCHUP 6 kg de roşii şi 750 gr de ceapă se dau prin maşina de tocat şi se fierb până devin ca un bulion. Apoi  se adaugă 25 g sare, 250 g zahăr, 100 ml de oţet, 2 linguri de muştar, o linguriţă de piper, 4-5...
BULION Roşiile  bucăţi  se pun la fiert cu o linguriţă de sare  până se înmoaie bine, apoi se lasă la răcit. Se trece prin sită sucul, după care se fierbe din nou până la consistenţa dorită. Se toarnă fierb...
MUJDEI DE USTUROI 2 căpăţâni de usturoi, un praf de sare, 1/2 ceaşcă apă sau zeamă de carne. Usturoiul se curăţă şi se striveşte cu puţină sare în piuliţa de lemn, până se face ca o pastă. Se pune în sosieră şi se to...
SOS DE MAIONEZĂ 3 gălbenuşuri, 300 g ulei, 1 linguriţă zeamă de lămâie sau oţet, sare. Gălbenuşurile se freacă  cu zeama de lămâie şi un praf de sare.  Se adaugă uleiul puţin câte puţin şi din când în când câteva pi...
SOS MAIONEZĂ CU MUŞTAR 2 gălbenuşuri, 1 linguriţă muştar, 200 g ulei, 1l2 linguriţă zeamă de lămâie sau oţet, sare. Muştarul se amestecă de la început  cu ouăle. Se procedează ca şi la maioneza simplă, adăugând când este g...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here