3 l apă, 1/2 lingură unt topit, 500 g morcov, 1 ceapă, 4 cartofi mari, 1/2 linguriţă zahăr, sare, unt proaspăt cât o nucă.

 Se taie morcovii  felii subţiri şi se înăbuşă într-o cratiţă cu untul şi cu ceapa tăiată julien.

Când morcovul a început să se moaie, se pune sarea, zahărul, câteva frunze de pătrunjel, cartofii felii.   Se toarnă apă cât să le acopere. Se lasă să fiarbă cu capac 30 minute, la foc mic. Se trece zarzavatul prin sită, se adaugă din zeamă cât trebuie şi se lasă să mai dea câteva clocote.

Se pune o bucată de unt (cât o nucă) în supa luată de pe foc. Se serveşte cu crutoane.

Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here