1,500 kg roşii, 3 linguri orez, 1 gălbenuş, 2 linguri smântână, 2 l zeamă de carne sau apă, sare, 1 linguriţă zahăr.

Roşiile spălate şi tăiate bucăţi se pun la fiert cu puţină sare. Se acoperă şi se lasă să fiarbă înăbuşit în apa pe care o lasă singure. Când s-au muiat bine, se trec prin sită şi se subţiază cu zeamă de carne.

Se pune zahărul, orezul şi se lasă să fiarbă bine. Se potriveşte de sare.

Se drege supa cu un gălbenuş şi cu 2 linguri de smântână când se serveşte. Este foarte gustoasă şi rece. În acest caz  folosim zeama în care fierbem zarzavat.

Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here