SHARE

1 crap de 1,5 kg, 3 linguri ulei, 1 pahar vin alb, 3 cepe, 2 căţei de usturoi, 2 foi de dafin, 5 boabe de piper, 1 lingură bulion de roşii, sare.

Crapul se curăţă, se sărează pe afară şi înăuntru şi se lasă să stea cel puţin 15 minute.

Se pune  într-o formă termorezistentă.  Se adaugă  ceapa tăiată felii subţiri, usturoiul, vinul, uleiul, foile de dafin, piperul, bulionul de roşii şi sarea. Se unge bine crapul cu ulei şi  se dă la cuptor  o oră şi jumătate. Se unge din când în când cu sosul din vas. Dacă scade prea mult înainte de a fi peştele gata, se mai pune puţină apă.

Înainte de a servi  se scoate usturoiul.

S-ar putea să îți placă și...

MARINATĂ DE PEŞTE 1,500 kg peşte, 100 g ulei, 2 linguri făină, 2 linguri oţet, 2 linguri bulion, 2 foi de dafin, 10 boabe piper, sare. Se prăjeşte peştele şi se lasă să se răcească. În tigaia în care s-a prăjit peşte...
ŞALĂU CU MAIONEZĂ Şalăul se fierbe. Se scurge bine de apă şi i se scot oasele. Carnea se desface mai uşor când peştele este cald. Se scoate carnea cât mai întreagă. Se aşază pe o farfurie lungă de forma peştelui, se t...
ZACUSCĂ DE PEŞTE 1,500 kg peşte, 100 g ulei, 2 linguri făină, 1 castravete mic în oţet, 1 morcov, 1 pătrunjel, 500 g roşii, 1 ceapă, 2 foi de dafin, 10 boabe piper, sare. Peştele curăţat şi spălat se taie felii. Se d...
PLĂTICĂ LA CUPTOR 1,500 kg plătică, 3 linguri ulei, 2 linguri oţet, sare, piper, 1 lingură pătrunjel verde tocat. Peştele se curăţă, se spală şi se dă sare. Se lasă să stea cu sare o jumătate de oră. Se pune ulei înt...
Salau rasol INGREDIENTE: 200G salau, 10 felii de morcov, 4 cartofi natur, o felie de sfecla rostie, salata verde si patrunjel. PREPARARE: Pestele se curata si se fierbe in apa cu putina sare, foi de dafin si p...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here