1,500 kg biban, 2 linguri sare, 1 linguriţă de boia, 1 pahar apă.

Bibanii  întâi se frig şi apoi se rad solzii. Se curăţă înăuntru, se spală, se usucă şi se frig direct pe plita încinsă şi bine presărată cu sare.

Se pun pe un fund şi  cu un cuţit, se curăţă solzii şi negreala rămasă de la fript. Se pun  într-o farfurie adâncă sau într-un castron, se toarnă apă fiartă şi sărată în care se pune şi un ardei mic, iute sau puţină boia de ardei.

Se servesc  reci cu mămăligă.

Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here