SHARE

750 g carne macră, 1 ceapă miilocie, o felie de pîine, 1 morcov, 1 cartof, 1 ou (sau o ligură de făină), sare, piper, verdeaţă tocată, 2 Iinguri pesmet, 100 g untură.

Carnea (de vacă, de porc sau  de miel) se dă de 2 ori prin maşina de tocat împreună cu o ceapă tocată şi prăjită în puţină untură şi miezul de la o felie de pâine groasă cât două degete, muiată în apă şi stoarsă. Pentru ca pârjoalele să fie mai fragede şi mai pufoase, se pot adăuga un morcov şi un cartof,  daţi prin maşină odată cu carnea.

Se adaugă un ou care poate fi înlocuit la nevoie cu o lingură de făină, apoi sare,  piper, puţin pătrunjel sau mărar tocat fin. Se amestecă cu o lingură de lemn.  Se ia cu Iingura din tocătură, se fac cu mâna perişoare rotunde, care se tăvălesc în pesmet şi, se turtesc pe fund cu cuţitul, pentru a căpăta forma dorită, lunguiaţă sau rotundă.

Se prăjesc pârjoalele pe ambele părţi.

S-ar putea să îți placă și...

PATEURI CU CABANOS Preparăm  un aluat din 800 g smântână, 1 l de apă minerală, 100 g oţet,  sare, 6 ouă, 20 g drojdie, o lingură de zahăr şi făină cât cuprinde. Se face apoi un alt aluat din 1 kg de unt, 200 g făină, s...
Mancare vanatoreasca Ingrediente: 1,5 kg carne de mânzat, fructe, zarzavat, prune uscate, o cană de miez de nucă, fâşii de slănină, un castron de usturoi, unt, ceapă, foi de viţă murate şi condimente. Preparare: Se tai...
RULADĂ DE CARNE 750 g carne, 100 g slănină, 1 felie de pâine, 2 cepe, 2 ouă, 1 linguriţă verdeaţă, sare, piper, 1 Iinguriţă ulei, 1/2 lingură făină, 1 lingură untură. Carnea  de porc sau de viţel se dă prin moara de...
Piept de pui umplut INGREDIENTE: 1 piept de pui mediu ca dimensiune, 100g cascaval si 100g sunca, sare si piper dupa gust PREPARARE: Pieptul de pui, dupa ce in prealabil a fost spalat,  se taie cu cutitul si i se face...
BUDINCĂ DE CARNE 600g carne tocată se amestecă cu 1 ling boia de ardei, 1 ling pastă de roşii şi o ceapă mare tocată. Se condimentează cu sare, piper şi se pune într-un vas termorezistent uns şi tapetat. Se întinde şi...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here