750 g carne, 100 g slănină, 1 felie de pâine, 2 cepe, 2 ouă, 1 linguriţă verdeaţă, sare, piper, 1 Iinguriţă ulei, 1/2 lingură făină, 1 lingură untură.

Carnea  de porc sau de viţel se dă prin moara de tocat  împreună cu slănina şi o felie groasă de pâine  muiată în lapte şi stoarsă. Se adaugă cepele tocate şi prăjite în untură, un ou întreg şi un gălbenuş, verdeaţă tăiată mărunt, sare şi piper.

Din această compoziţie  se face un sul gros care se tăvăleşte prin făină. Albuşul rămas se amestecă cu o linguriţă de ulei şi un praf de sare. Se unge rulada de carne cu el şi se dă la cuptor într-o tavă cu untură fierbinte.

Se face un sos de ciuperci şi când rulada este aproape gata, se toarnă deasupra şi se lasă să mai dea un clocot. Înainte de a servi, se taie felii.

Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here