6 ouă, 2 gălbenuşuri, 1 Iinguriţă muştar, 100 g ulei, 2 castraveţi muraţi în oţet, un vârf de linguriţă sare.

Se fierb ouăle tari. Reci  se curăţă de coajă, se taie felii rotunde şi se aşază pe o farfurie unele peste altele.

Se face un sos de muştar cu ou:  se pun într-un castron o linguriţă de muştar, gălbenuşurile crude şi un praf de sare. Se freacă cu o lingură de lemn până la omogenizare, apoi se adaugă puţin câte puţin ulei. Când este gata, se adaugă 2 — 3 castraveţi în oţet şi capetele de albuş răscoapte, tocate  mărunt.  În sos se poate adăuga şi puţin oţet.  Se potriveşte de gust.  Acest sos se toarnă peste feliile de ou aşezate pe farfurie.  Se ornează cu salată verde şi felii de ridichi.

Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here