SHARE

100 g unt, 80 g făină, 500 ml de lapte, 5 ouă, şuncă, 2 linguri smântână, parmezan

Se topeşte jumătate din cantitatea de  unt cu făina, amestecând mereu pentru evitarea formării  cocoloaşelor. Se pune laptele fierbinte şi se face ca o mămăligă pripită, apoi se lasă la răcit. După răcire se  adaugă  gălbenuşurile pe rând,  se amestecă  bine,  apoi se pun  albuşurile bătute spumă şi sare după gust. Se coace în tavă tapetată cu pergament 20 de minute.

Se răstoarnă pe un prosop ud, se presară cu şunca tocată,  smântâna, parmezanul  sau telemeaua şi se stropeşte cu unt fierbinte. Se rulează,  se  presară şuncă,  unt mai mult, parmezan şi se dă la cuptor  5 minute.  Se înveleşte în folie, apoi în prosop şi se lasă să se pătrundă. Se serveşte caldă.

S-ar putea să îți placă și...

OUĂ RĂSCOAPTE CU SOS PICANT 6 ouă, 2 gălbenuşuri, 1 Iinguriţă muştar, 100 g ulei, 2 castraveţi muraţi în oţet, un vârf de linguriţă sare. Se fierb ouăle tari. Reci  se curăţă de coajă, se taie felii rotunde şi se aşază pe o far...
CIUPERCI UMPLUTE CU BRÂNZĂ 500 g ciuperci, 50 g unt, 100 g brânză de Brăila, 1 lingură mărar sau pătrunjel verde, tocat. Ciupercile se pregătesc ca mai sus şi se pun într-o cratiţă la foc să se moaie pe jumătate, punând în fie...
Pateuri cu branza de oi Ingrediente: 400g untura, 300g faina, 1.5l vin alb, sare, zahar, 50g drojdie, 9 oua, 2 kg faina, 1.2 kg branza sarata de oaie, 300 g branza dulce, 0.5 g piper. Preparare: Se amestecă bine 400 g unt...
Sandvisuri cu branza INGREDIENTE: 10 felii de pâine mai tare, 100 de grame de brânză de vaci, 50 de grame de unt, 100 de grame brânză de oi si un ardei rosu. PREPARARE: Cele două feluri de brânză se amestecă bine între...
OUĂ UMPLUTE CU PASTĂ DE PEŞTE 6 ouă, 50 g unt, 1 linguriţă pastă de peşte (anchois), câteva frunze de salată verde. Se fierb ouăle tari. Reci  se curăţă şi se taie în lung. Se scot  gălbenuşurile şi se pun într-un castron,  se a...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here