SHARE

100 g unt, 80 g făină, 500 ml de lapte, 5 ouă, şuncă, 2 linguri smântână, parmezan

Se topeşte jumătate din cantitatea de  unt cu făina, amestecând mereu pentru evitarea formării  cocoloaşelor. Se pune laptele fierbinte şi se face ca o mămăligă pripită, apoi se lasă la răcit. După răcire se  adaugă  gălbenuşurile pe rând,  se amestecă  bine,  apoi se pun  albuşurile bătute spumă şi sare după gust. Se coace în tavă tapetată cu pergament 20 de minute.

Se răstoarnă pe un prosop ud, se presară cu şunca tocată,  smântâna, parmezanul  sau telemeaua şi se stropeşte cu unt fierbinte. Se rulează,  se  presară şuncă,  unt mai mult, parmezan şi se dă la cuptor  5 minute.  Se înveleşte în folie, apoi în prosop şi se lasă să se pătrundă. Se serveşte caldă.

S-ar putea să îți placă și...

ROŞII UMPLUTE CU CARNE ŞI CIUPERCI 12 roşii mijlocii, putină carne de pasăre fiartă sau friptă, 3 — 4 ciuperci, sare, piper, puţin oţet. Pentru maioneză: 1 gălbenuş, 1 linguriţă muştar, 50 g ulei. Roşiile se prepară după cum s-a arăta...
Pateuri cu branza de oi Ingrediente: 400g untura, 300g faina, 1.5l vin alb, sare, zahar, 50g drojdie, 9 oua, 2 kg faina, 1.2 kg branza sarata de oaie, 300 g branza dulce, 0.5 g piper. Preparare: Se amestecă bine 400 g unt...
CIUPERCI UMPLUTE CU BRÂNZĂ 500 g ciuperci, 50 g unt, 100 g brânză de Brăila, 1 lingură mărar sau pătrunjel verde, tocat. Ciupercile se pregătesc ca mai sus şi se pun într-o cratiţă la foc să se moaie pe jumătate, punând în fie...
ANTREURI CU ŞUNCĂ Aluatul pentru foietaj (800g) se dezgheaţă, se taie  sub formă de pătrate. 250g şuncă şi 250g kaizer se taie fâşii subţiri. 200g caşcaval se rade. Într-un colţ al pătratului se pune câte o fâşie...
RULADĂ CHEC CU CIUPERCI 2  mâini de bureţi tăiaţi mărunt cu cuţitul, o ceapă mică, 50-60 g margarină, 100 g caşcaval sau brânză, 3 linguri de făină de grâu, 4 gălbenuşuri şi 100 g smântână. Ceapa tocată mărunt  se căleşte î...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here