SHARE

100 g unt, 80 g făină, 500 ml de lapte, 5 ouă, şuncă, 2 linguri smântână, parmezan

Se topeşte jumătate din cantitatea de  unt cu făina, amestecând mereu pentru evitarea formării  cocoloaşelor. Se pune laptele fierbinte şi se face ca o mămăligă pripită, apoi se lasă la răcit. După răcire se  adaugă  gălbenuşurile pe rând,  se amestecă  bine,  apoi se pun  albuşurile bătute spumă şi sare după gust. Se coace în tavă tapetată cu pergament 20 de minute.

Se răstoarnă pe un prosop ud, se presară cu şunca tocată,  smântâna, parmezanul  sau telemeaua şi se stropeşte cu unt fierbinte. Se rulează,  se  presară şuncă,  unt mai mult, parmezan şi se dă la cuptor  5 minute.  Se înveleşte în folie, apoi în prosop şi se lasă să se pătrundă. Se serveşte caldă.

Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here