SHARE

500g carne tocată, 1 morcov mare, 1 ceapă, 1 rădăcină pătrunjel, 1 păstârnac, 1 ling.orez, o felie pâine, l ou, 100 ml suc roşii, 1 l borş, pătrunjel, leuştean, sare, piper.

Carnea tocată (curcan, pui, amestec vită cu porc) se amestecă cu ceapa tocată mărunt, ½ morcov ras mărunt, miezul de pâine înmuiat în apă şi stors, oul, orezul spălat şi scurs, pătrunjelul tocat fin, sare şi piper. Din amestec se fac perişoare mici.

Zarzavatul ras se căleşte uşor în 2 ling ulei, se pun 2 l apă caldă şi se fierbe până e aproape fiert. Se pun perişoarele, sare, piper după gust si se fierbe 20 min. Se pune apoi sucul de roşii, borşul fiert şi spumuit şi se mai dau câteva clocote. Se stinge focul, se pune leuşteanul tocat si se pune capacul pentru amestecarea aromelor.

S-ar putea să îți placă și...

SUPĂ CU GĂLUŞTE DE GRIŞ Găluştele: 1 Iingură unt sau untură, 1 ou, 4 linguri griş, sare. Oul se freacă cu o lingură rasă de unt până se face ca o cremă. Se toarnă grişul puţin câte puţin şi sare. Pasta trebuie să aibă consi...
SUPĂ DE CIUPERCI 3 l apă, zarzavat de supă, 500 g ciuperci, 1 linguriţă unt, 1 lingură făină, sare, piper, 1 gălbenuş. Se spală cipercile bine, se curăţă şi se taie în felii potrivite. Ca să rămînă albe, pe măsură ce...
CIORBA DE BURTĂ 4 1 apă, 1 kg burtă, 1 picior de viţel, zarzavat de supă, 2 foi de dafin, 10 boabe piper, 2 linguri oţet, 2 gălbenuşuri, sare. Burta se spală bine  şi se curăţă cu sare până rămîne albă. Burta se pu...
SUPĂ FRANŢUZEASCĂ CU ZARZAVAT 1 morcov, 1 pătrunjel, ½ ţelină, 1 praz, 1 ceapă, 1/2 varză mică, o mână de mazăre, 1 salată mică, 1/2 lingură unt, 1/2 linguriţă zahăr, sare, 2 l zeamă de carne. Tot zarzavatul se taie fideluţă. Se ...
SUPA DE ZARZAVAT 1 morcov mijlociu, 1 rădăcină pătrunjel, 2 fire de praz, 3 cartofi mijlocii, 2 l zeamă de carne. Zarzavatul  se taie fideluţă, iar cartofii se taie cuburi. Se pun la fiert în supă strecurată. Se adau...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here