SHARE

500g carne tocată, 1 morcov mare, 1 ceapă, 1 rădăcină pătrunjel, 1 păstârnac, 1 ling.orez, o felie pâine, l ou, 100 ml suc roşii, 1 l borş, pătrunjel, leuştean, sare, piper.

Carnea tocată (curcan, pui, amestec vită cu porc) se amestecă cu ceapa tocată mărunt, ½ morcov ras mărunt, miezul de pâine înmuiat în apă şi stors, oul, orezul spălat şi scurs, pătrunjelul tocat fin, sare şi piper. Din amestec se fac perişoare mici.

Zarzavatul ras se căleşte uşor în 2 ling ulei, se pun 2 l apă caldă şi se fierbe până e aproape fiert. Se pun perişoarele, sare, piper după gust si se fierbe 20 min. Se pune apoi sucul de roşii, borşul fiert şi spumuit şi se mai dau câteva clocote. Se stinge focul, se pune leuşteanul tocat si se pune capacul pentru amestecarea aromelor.

S-ar putea să îți placă și...

SUPĂ DEASĂ DE MORCOVI 3 l apă, 1/2 lingură unt topit, 500 g morcov, 1 ceapă, 4 cartofi mari, 1/2 linguriţă zahăr, sare, unt proaspăt cât o nucă.  Se taie morcovii  felii subţiri şi se înăbuşă într-o cratiţă cu untul şi cu...
CIORBĂ DE POTROACE 1,5 l apă, 1,5 l zeamă de varză, măruntaie de gâscă, sau de curcan, zarzavat de supă, 3 linguri orez, verdeaţă. La ciorba de potroace, borşul este înlocuit cu zeamă de varză. Se fierb tacâmurile de ...
SUPĂ DE CONOPIDĂ 3 l apă, 1 conopidă frumoasă, 1/2 lingură unt, 1 lingură făină, 1 gălbenuş, 2 linguri smântână, sare. Conopidă se fierbe în apă cu sare. Se topeşte  untul, se adaugă făina şi se stinge totul  cu 2 —...
CIORBĂ DE PERIŞOARE 2 l apă, 1 l borş, zarzavat de supă, verdeaţă, 3 roşii, sare, 1 gălbenuş, 2 linguri smântână. Perişoare: 500 g carne, 1 felie de pâine, 2 linguri orez, 1 ceapă, 1 ou, sare, piper. Zarzavatul tocat mă...
SUPĂ CU GĂLUŞTE DE GRIŞ Găluştele: 1 Iingură unt sau untură, 1 ou, 4 linguri griş, sare. Oul se freacă cu o lingură rasă de unt până se face ca o cremă. Se toarnă grişul puţin câte puţin şi sare. Pasta trebuie să aibă consi...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here