SHARE

600g carne pui, 2 morcovi, 1 gulie mică, 2 cepe, pătrunjel, leuştean, 1 gălbenuş, 200g smântână, sare, piper.

Carnea se pune la fiert în 3 l apă cu sare. Se spumuieşte. Legumele rase se călesc în 3 ling ulei şi se pun peste carne. Gălbenuşul se bate cu telul cu smântâna şi cu un polonic de ciorbă fierbinte. Când s-au fiert legumele se pune compoziţia de smântână, se amestecă, se pune sare, piper, se mai lasă câteva clocote şi se stinge focul. Se presară verdeaţă tocată fin.

S-ar putea să îți placă și...

SUPĂ DE PUI CU PASTE FĂINOASE 1,25 kg ciocănele de pui sau aripi, 3 l apă, o ţelină, 1 morcov, o ceapă, 1 fir de praz, 2 căţei de usturoi, piper, cuişoare, o foaie de dafin, pătrunjel Se pun la fiert în apă cu sare aripile curăţa...
SUPĂ CU TAIŢEI Se face un aluat de tăiţei (v. 604). Se întinde cu sucitorul pe masa de aluat o foaie de grosimea unei muchii de cuţit şi se lasă  să se zvânte, fără să se usuce de tot. Se face sul şi se taie fin ...
CIORBĂ DE VIŢEL 2 l apă, 1 l borş, pentru rest aceleaşi cantităţi ca la ciorba ţărănească. Se fierb bucăţile de carne şi se spumuieşte ciorba. Se adaugă  morcov, o rădăcină de pătrunjel, puţină varză şi ceapă tăiată...
CIORBIŢĂ DE PUI 1 piept de pui, 2 morcovi, 1 rădăcină pătrunjel, 1 păstârnac, 1 ţelină, 1 ceapă, 2 ling orez, 300ml smântână, 1 gălbenuş, 2 linguriţe borş. Se fierbe carnea de pui tăiată cubuleţe în 2,5l apă şi se s...
BORŞ CU PERIŞOARE 500g carne tocată, 1 morcov mare, 1 ceapă, 1 rădăcină pătrunjel, 1 păstârnac, 1 ling.orez, o felie pâine, l ou, 100 ml suc roşii, 1 l borş, pătrunjel, leuştean, sare, piper. Carnea tocată (curcan, pu...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here