SHARE

1 piept de pui, 2 morcovi, 1 rădăcină pătrunjel, 1 păstârnac, 1 ţelină, 1 ceapă, 2 ling orez, 300ml smântână, 1 gălbenuş, 2 linguriţe borş.

Se fierbe carnea de pui tăiată cubuleţe în 2,5l apă şi se spumează. Se adaugă zarzavatul ras, călit în puţin ulei. Când este aproape fiert se pune orezul spălat, sare şi se lasă să fiarbă la foc mic 10 min. Se pune borşul.

Smântâna se bate cu gălbenuşul. Se ia ciorba cu un polonic şi se toarnă treptat peste smântână, până ajunge la temperatura ciorbei, apoi se toarnă în oală ( ca să nu se taie smântâna).

Se serveşte cu ardei iute.

S-ar putea să îți placă și...

SUPĂ DE CONOPIDĂ 3 l apă, 1 conopidă frumoasă, 1/2 lingură unt, 1 lingură făină, 1 gălbenuş, 2 linguri smântână, sare. Conopidă se fierbe în apă cu sare. Se topeşte  untul, se adaugă făina şi se stinge totul  cu 2 —...
SUPĂ DE PUI CU PASTE FĂINOASE 1,25 kg ciocănele de pui sau aripi, 3 l apă, o ţelină, 1 morcov, o ceapă, 1 fir de praz, 2 căţei de usturoi, piper, cuişoare, o foaie de dafin, pătrunjel Se pun la fiert în apă cu sare aripile curăţa...
CIORBĂ DE VARZĂ 1 varză mare tăiată fideluţă, 3 cepe tocate, 3 morcovi raşi, o legătură de mărar tocat, 100 ml smântână 3 roşii decojite şi tocate, 2 ling ulei, sare. Legumele se călesc în ulei până se înmoaie, apoi...
CIORBĂ DE MIEL 2 l apă, 1 l borş, 1 kg carne de miel, 1 morcov, 1 pătrunjel, 1 ceapă, verdeaţă, cozi de ceapă verde, sare, 3 linguri orez, 1 gălbenuş, 2 Iinguri desmântână. Carnea de miel se pune la fiert şi după c...
SUPĂ DE ROŞII 1,500 kg roşii, 3 linguri orez, 1 gălbenuş, 2 linguri smântână, 2 l zeamă de carne sau apă, sare, 1 linguriţă zahăr. Roşiile spălate şi tăiate bucăţi se pun la fiert cu puţină sare. Se acoperă şi se ...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here