SHARE

1 piept de pui, 2 morcovi, 1 rădăcină pătrunjel, 1 păstârnac, 1 ţelină, 1 ceapă, 2 ling orez, 300ml smântână, 1 gălbenuş, 2 linguriţe borş.

Se fierbe carnea de pui tăiată cubuleţe în 2,5l apă şi se spumează. Se adaugă zarzavatul ras, călit în puţin ulei. Când este aproape fiert se pune orezul spălat, sare şi se lasă să fiarbă la foc mic 10 min. Se pune borşul.

Smântâna se bate cu gălbenuşul. Se ia ciorba cu un polonic şi se toarnă treptat peste smântână, până ajunge la temperatura ciorbei, apoi se toarnă în oală ( ca să nu se taie smântâna).

Se serveşte cu ardei iute.

S-ar putea să îți placă și...

CIORBĂ DE PERIŞOARE 2 l apă, 1 l borş, zarzavat de supă, verdeaţă, 3 roşii, sare, 1 gălbenuş, 2 linguri smântână. Perişoare: 500 g carne, 1 felie de pâine, 2 linguri orez, 1 ceapă, 1 ou, sare, piper. Zarzavatul tocat mă...
CIORBĂ DE FASOLE BOABE 3 l apă, 1 l borş, 300 g fasole uscată, zarzavat de supă, 200 g roşii, verdeaţă. Fasolea se pune la fiert. După ce a dat câteva clocote se aruncă apa şi se pune altă apă tot fierbinte. Se adaugă un ...
CIORBĂ DE VARZĂ 1 varză mare tăiată fideluţă, 3 cepe tocate, 3 morcovi raşi, o legătură de mărar tocat, 100 ml smântână 3 roşii decojite şi tocate, 2 ling ulei, sare. Legumele se călesc în ulei până se înmoaie, apoi...
CIORBA DE BURTĂ 4 1 apă, 1 kg burtă, 1 picior de viţel, zarzavat de supă, 2 foi de dafin, 10 boabe piper, 2 linguri oţet, 2 gălbenuşuri, sare. Burta se spală bine  şi se curăţă cu sare până rămîne albă. Burta se pu...
SUPĂ CHINEZEASCĂ O ceapă, 1 piept de pui, o lingură de făină, 2 linguri ulei de măsline, 2 linguri sos de soia, 50 g alune prăjite, 1 ardei gras şi 1 ardei iute, o legătură pătrunjel verde, 2 cuburi de concentrat de p...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here