SHARE

1 piept de pui, 2 morcovi, 1 rădăcină pătrunjel, 1 păstârnac, 1 ţelină, 1 ceapă, 2 ling orez, 300ml smântână, 1 gălbenuş, 2 linguriţe borş.

Se fierbe carnea de pui tăiată cubuleţe în 2,5l apă şi se spumează. Se adaugă zarzavatul ras, călit în puţin ulei. Când este aproape fiert se pune orezul spălat, sare şi se lasă să fiarbă la foc mic 10 min. Se pune borşul.

Smântâna se bate cu gălbenuşul. Se ia ciorba cu un polonic şi se toarnă treptat peste smântână, până ajunge la temperatura ciorbei, apoi se toarnă în oală ( ca să nu se taie smântâna).

Se serveşte cu ardei iute.

S-ar putea să îți placă și...

SUPA DE ZARZAVAT 1 morcov mijlociu, 1 rădăcină pătrunjel, 2 fire de praz, 3 cartofi mijlocii, 2 l zeamă de carne. Zarzavatul  se taie fideluţă, iar cartofii se taie cuburi. Se pun la fiert în supă strecurată. Se adau...
SUPĂ DE LINTE 4 l apă, 300 g linte, 1 ceapă, 2 — 3 căţei de usturoi, o crenguţă de cimbru, 1 lingură unt, untură sau ulei, 1 lingură făină. Lintea  se spală şi se pune să stea în apă de seara până a doua zi. Se p...
CIORBĂ DE VIŢEL 2 l apă, 1 l borş, pentru rest aceleaşi cantităţi ca la ciorba ţărănească. Se fierb bucăţile de carne şi se spumuieşte ciorba. Se adaugă  morcov, o rădăcină de pătrunjel, puţină varză şi ceapă tăiată...
SUPĂ CU GĂLUŞTE DE GRIŞ Găluştele: 1 Iingură unt sau untură, 1 ou, 4 linguri griş, sare. Oul se freacă cu o lingură rasă de unt până se face ca o cremă. Se toarnă grişul puţin câte puţin şi sare. Pasta trebuie să aibă consi...
CIORBĂ DE PERIŞOARE 2 l apă, 1 l borş, zarzavat de supă, verdeaţă, 3 roşii, sare, 1 gălbenuş, 2 linguri smântână. Perişoare: 500 g carne, 1 felie de pâine, 2 linguri orez, 1 ceapă, 1 ou, sare, piper. Zarzavatul tocat mă...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here