Aluatul pentru foietaj (800g) se dezgheaţă, se taie sub formă de pătrate.
250g şuncă şi 250g kaizer se taie fâşii subţiri. 200g caşcaval se rade.
Într-un colţ al pătratului se pune câte o fâşie de kaizer şi şuncă apoi caşcaval. Se rulează ca la cornuleţe.
Se ung cu gălbenuş de ou şi se coc pe pergament 30 min.