SHARE

2 kg crap curăţat fără cap, 600 ml suc de roşii, 2 lămâi, 2 cepe mari, un pahar de vin, piper, o lingură de sare, foi de dafin, făină şi ulei pentru prăjit.

Peştele se taie felii. Se condimentează, apoi se dă prin făină de grâu, şi se prăjeşte în ulei încins.

Ceapa tăiată peştişori se  căleşte  apoi adăugăm vinul, lămâia curăţată, sucul de roşii, sare, piper şi foi de dafin. Lăsăm să dea câteva clocote.

Într-o tavă punem peştele şi turnăm sosul peste el, după care dăm la cuptor timp de 20 de minute.

Se poate servi imediat sau după 3-4 zile. La rece se poate păstra şi 2-3 săptămâni.

S-ar putea să îți placă și...

BIBAN ÎN SARAMURĂ 1,500 kg biban, 2 linguri sare, 1 linguriţă de boia, 1 pahar apă. Bibanii  întâi se frig şi apoi se rad solzii. Se curăţă înăuntru, se spală, se usucă şi se frig direct pe plita încinsă şi bine presă...
MIDII FIERTE 2 kg midii proaspete,  1 pahar de vin, 1 ceapă, 1 frunză de pătrunjel, cimbru, dafin, 2 căţei de usturoi, sare, piper. Midiile se spală  foarte bine  ca să nu mai rămână urmă de nisip. Nu se ţin prea...
SCRUMBII MARINATE 2 scrumbii mijlocii, 2 cepe, 1 morcov mic, boabe de piper, boabe de muştar, 1 frunză de dafin, cîteva măsline, 5 linguri ulei, 2 îinguri oţet.  Se aleg scrumbii sărate, cu lapţi. Se ţin scrumbiile 24...
ŞTIUCĂ UMPLUTA FIARTĂ O ştiucă de 1 kg, o felie de pâine, 1 lingură de lapte, 1/2 ceaşcă ulei, 2 ouă, foi de pătrunjel, sare, piper. 1 morcov, 1 ceapă, 4 cartofi mijlocii, 2 l apă. Ştiuca se curăţă şi se scoate pielea cu ...
PLĂTICĂ LA CUPTOR 1,500 kg plătică, 3 linguri ulei, 2 linguri oţet, sare, piper, 1 lingură pătrunjel verde tocat. Peştele se curăţă, se spală şi se dă sare. Se lasă să stea cu sare o jumătate de oră. Se pune ulei înt...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here