SHARE

1  kg file de peşte (crap, macrou sau cod), % de ceaşcă ulei, o lămâie, 2 căţei de usturoi, sare, o linguriţă de muştar, piper, oregano, 1 % cană de orez, o ceapă, o ţelină, 100 ml smântână.

 Se amestecă  zeama de lămâie cu uleiul, muştarul, usturoiul zdrobit, sarea, piperul şi oregano. Se toarnă peste peşte, şi se lasă la frigider să se marineze timp de o oră, după care adăugăm 100 ml de vin alb.

Orezul se fierbe în apă cu sare cât să rămână bobul întreg. Se căleşte ceapa în 3 linguri de ulei, se adaugă ţelina tocată mărunt şi orezul, se amestecă bine, apoi se pune smântână şi puţină boia dulce pentru culoare.

Compoziţia se pune într-un vas termorezistent, după care se aşează deasupra peştele, zeama de la marinată  şi se bagă la cuptor timp de 30minute.

S-ar putea să îți placă și...

CRAP CU SUC DE ROŞII 2 kg crap curăţat fără cap, 600 ml suc de roşii, 2 lămâi, 2 cepe mari, un pahar de vin, piper, o lingură de sare, foi de dafin, făină şi ulei pentru prăjit. Peştele se taie felii. Se condimentează, a...
MIDII FIERTE 2 kg midii proaspete,  1 pahar de vin, 1 ceapă, 1 frunză de pătrunjel, cimbru, dafin, 2 căţei de usturoi, sare, piper. Midiile se spală  foarte bine  ca să nu mai rămână urmă de nisip. Nu se ţin prea...
Salau rasol INGREDIENTE: 200G salau, 10 felii de morcov, 4 cartofi natur, o felie de sfecla rostie, salata verde si patrunjel. PREPARARE: Pestele se curata si se fierbe in apa cu putina sare, foi de dafin si p...
RACI FIERŢI 18 raci vii, apă cât să-i cuprindă, sare, câţiva căţei de usturoi, o frunză de dafin, puţine condimente. Se fierbe atâta apă într-o oală cât să acopere racii, nu mai mult. La 4 litri de apă se pune o...
PEŞTE LA CUPTOR 1,500 kg peşte, 1 lingură făină, 1 lingură unt,  2 ceşti zeamă, 2 linguri brânză rasă, sare. Se foloseşte  orice fel de peşte fiert, căruia i s-au scos cu atenţie oasele şi pieliţa. Se face un sos a...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here