Aşezăm roşiile rânduri, rânduri în butoiaşe curate. Printre ele punem hrean, frunze de vie şi de pătrunjel şi câţiva ardei coarnă. La un rând de roşii se pune o mână bună de sare .
Turnăm deasupra apă fiartă, după ce s-a răcit.
S-ar putea să îți placă și...
Castraveţi în oţet Ingrediente: Castraveţi, sare, frunze de ţelină, cimbru, tarhon, mărar, hrean, usturoi, ardei iute, frunze de vişin, câteva boabe de strugure şi o frunză de viţă-de-vie.
Preparare: Castraveţii sănăt...
Castraveţi muraţi Ingrediente: pentru 10 kg castraveţi este nevoie de 6 l de apă, 6 linguri de sare, o lingură de piper, 1 ardei iute, o ţelină, 2 morcovi, 2 crenguţe de cimbru, o crenguţă de tarhon, mărar, 2 crenguţe ...
Gogoşari cu muştar Ingrediente: Pentru 5 kg gogoşari tăiaţi, este nevoie de: 500 ml de ulei, 250 ml de oţet, 600 ml de bulion, 6 linguri de muştar, 8 linguri de zahăr, sare după gust, mirodenii - boabe de muştar, piper ...
Ardei umpluţi cu varză Ingrediente: 4 kg de ardei graşi se spală şi se curăţă de cotor şi seminţe. 5-6 kg de varză albă sau roşie tăiată şi 200 g de sare grunjoasă.
Preparare: Varza tăiată se amestecă uşor cu sarea şi se ...
Gogoşari cu sos Ingrediente: Pentru 4 kg de gogoşari, se adaugă 250 ml de ulei, 250 ml de oţet de 9 grade, 250 ml de apă, 250 g zahăr, 400 g pastă tomate, 3-4 linguri de muştar, sare, piper şi foi de dafin, după gust...
