SHARE

2   l de apă, 600 g carne de vită tăiată bucăţi, o ceapă, 1 morcov, o ţelină, 2 linguri de orez, 1 ou, zeama de la o lămâie, sare, pătrunjel verde tocat

Se fierbe carnea în apă rece, iar după primele clocote se ia spuma şi se adaugă zarzavaturile întregi curăţate şi spălate. După ce a fiert, zarzavatul se scoate şi se adaugă orezul spălat. Când orezul este fiert, se potriveşte de sare, apoi se ia de pe foc şi se drege cu gălbenuş bătut şi zeama de lămâie. La sfârşit se presară pătrunjel tocat fin.

S-ar putea să îți placă și...

SUPĂ CU TAIŢEI Se face un aluat de tăiţei (v. 604). Se întinde cu sucitorul pe masa de aluat o foaie de grosimea unei muchii de cuţit şi se lasă  să se zvânte, fără să se usuce de tot. Se face sul şi se taie fin ...
CIORBĂ DE FASOLE BOABE 3 l apă, 1 l borş, 300 g fasole uscată, zarzavat de supă, 200 g roşii, verdeaţă. Fasolea se pune la fiert. După ce a dat câteva clocote se aruncă apa şi se pune altă apă tot fierbinte. Se adaugă un ...
SUPĂ FRANŢUZEASCĂ CU ZARZAVAT 1 morcov, 1 pătrunjel, ½ ţelină, 1 praz, 1 ceapă, 1/2 varză mică, o mână de mazăre, 1 salată mică, 1/2 lingură unt, 1/2 linguriţă zahăr, sare, 2 l zeamă de carne. Tot zarzavatul se taie fideluţă. Se ...
CIORBĂ DE VARZĂ 1 varză mare tăiată fideluţă, 3 cepe tocate, 3 morcovi raşi, o legătură de mărar tocat, 100 ml smântână 3 roşii decojite şi tocate, 2 ling ulei, sare. Legumele se călesc în ulei până se înmoaie, apoi...
SUPA DE ZARZAVAT 1 morcov mijlociu, 1 rădăcină pătrunjel, 2 fire de praz, 3 cartofi mijlocii, 2 l zeamă de carne. Zarzavatul  se taie fideluţă, iar cartofii se taie cuburi. Se pun la fiert în supă strecurată. Se adau...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here