pentru 6 porţii:

24 ouă de prepeliţă fierte, un gălbenuş de găină crud, o linguriţă de muştar, un gogoşar murat pentru decor, o cutie de ciuperci, 2 cepe tocate peştişori şi fierte în 100 ml de vin alb, sare, piper, foi de dafin, 2 linguri de ulei şi 100 ml de apă.

Lăsăm să fiarbă la foc domol ceapa, timp de zece minute, iar la ultimul clocot  punem ciupercile tocate, apoi lăsăm la răcit.

După ce s-a răcit  adăugăm muştarul, ouăle de prepeliţă şi maioneza făcută din 2 gălbenuşuri fierte de ouă de prepeliţă, un gălbenuş de găină crud şi 500 ml ulei.

Se amestecă totul, condimentăm după gust  şi ornăm cu gogoşar murat şi măsline.

Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here