SHARE

1 morcov, 1 pătrunjel, ½ ţelină, 1 praz, 1 ceapă, 1/2 varză mică, o mână de mazăre, 1 salată mică, 1/2 lingură unt, 1/2 linguriţă zahăr, sare, 2 l zeamă de carne.

Tot zarzavatul se taie fideluţă. Se amestecă totul  după ce s-a adăugat un praf de sare şi zahărul pisat. Se pune zarzavatul  într-o cratiţă cu 1/2 lingură de unt şi se înăbuşă. Se amestecă cu o lingură, ca să nu se ardă, însă încet să nu se sfărâme.

Se fierbe varza tocată fin. Când zarzavatul a început să se moaie, se toarnă deasupra zeama de supă, astfel încât să fie bine acoperit. Se adaugă varza fiartă şi scursă, câteva boabe de mazăre  şi câteva frunze de salată verde. Când totul este bine fiert, se adaugă restul de supă, şi se lasă să dea un clocot.

S-ar putea să îți placă și...

CIORBĂ DE FASOLE VERDE 2 l apă, 1 l borş, zarzavat de supă, 500 g fasole grasă, verdeaţă, 1 ardei gras, 3 roşii mijlocii, sare. Se pun la fiert un morcov, un pătrunjel şi o ceapă tăiată mărunt într-o oală cu apă clocotită....
CIORBĂ DE POTROACE 1,5 l apă, 1,5 l zeamă de varză, măruntaie de gâscă, sau de curcan, zarzavat de supă, 3 linguri orez, verdeaţă. La ciorba de potroace, borşul este înlocuit cu zeamă de varză. Se fierb tacâmurile de ...
CIORBĂ DE FASOLE 500 g fasole fierte, 2 cepe tocate mărunt, o lingură de pastă de tomate, o legătură de mărar, 75 ml ulei, 2 legături de leuştean, 100 g tăiţei fierţi, o linguriţă de cimbru mărunţit, 1 morcov ras, 2 a...
SUPĂ DE LEGUME 4 l apă, 1 lingură unt, 2 cepe, 250 g roşii, 300 g cartofi, 2 căţei de usturoi, o mână de fasole fidea, unt proaspăt cât o nucă. Ceapa se căleşte în unt fără să se îngălbenească. Se toarnă apă. Se a...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here