SHARE

2 creieri de vacă sau 3 creieri de viţel, 11 apă, 1 lingură otet, sare.

Creierul trebuie ţinut cel puţin o oră în apă rece înainte de a fi preparat ca să iasă tot sângele şi cheagurile. Se schimbă apa o dată sau de două ori. Se scoate, se curăţă pieliţa de deasupra, se mai spală o dată şi se pune la fiert în apă călduţă, cu sare şi foarte puţin oţet. Se lasă să fiarbă încet 20 minute. Se scurge. Se serveşte fierbinte, întreg sau felii, cu unt topit şi puţin rumenit, lămâie sau sos de roşii.

S-ar putea să îți placă și...

Fleica de porc cu cartofi INGREDIENTE: 1.5 kg fleica de porc, 1.5 kg cartofi, sare, piper, 5 catei de usturoi, 250ml lapte, cimbru si pasta de ardeiu iute cam o lingurita. PREPARARE: Fleica se sareaza intr-un vas dupa care ...
FRIPTURĂ DE VĂCUŢĂ LA TAVĂ 1  kg carne, 2 cepe, 1 morcov, 1 căţel de usturoi, sare, piper, cimbru, ulei, suc de roşii sau pastă tomată, foi de dafin, 100 g vin Carnea  se curăţă de  zgârciuri şi se pune în cratiţă să fiarbă bi...
FRIPTURĂ DE IEPURE Spinarea de la un iepure mare, 100 g slănină afumată, 1 căpăţână de usturoi, 1 lingură unt sare. Iepurele curăţat se lasă să se marineze. Se scoate din marinată, se zvântă bine pe un şervet. Se împă...
FRIPTURĂ ÎNĂBUŞITĂ 1,500 kg carne, 50 g slănină, 2 ceşti zeamă de carne, 3 cepe mijlocii, 2 — 3 căţei de usturoi, 1 lingură untură, 2 foi de dafin, 5 boabe piper, sare. Carnea se sărează, se împănează cu slănină şi cu ...
FRIPTURĂ DE PORC 1,5   kg pulpă de porc, 2 cepe tocate peştişori, 1 morcov tăiat rondele, 5 căţei de usturoi, 2-3 foi de dafin, o linguriţă de cimbru mărunţit, o lingură de pastă de tomate, o linguriţă de boia dulce, ...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here