SHARE

500 g varză roşie, 3 linguri ulei, 1/2 ceaşcă oţet îndoit cu apă, 1/2 linguriţă sare.

Varza se toacă foarte fin, se sărează şi  se lasă să stea puţin, apoi  se stoarce bine. Se pune pe foc sa fiarbă oţetul  de vin îndoit cu apă şi sare cât e necesară. Se toarnă oţetul clocotit peste varză şi se amestecă bine câteva mi­nute cu o lingură şi cu o furculiţă de lemn (cele  de metal coclesc repede în oţet).

Varza astfel pregătită se poate ţine  în borcane bine acoperite, câteva săptămâni. Înainte de servire  se adauga uleiul.

S-ar putea să îți placă și...

SALATĂ DE CARTOFI CU CEAPĂ 1 kg cartofi, 4 cepe, ½ ceaşcă oţet îndoit cu apă, 1 lingură zahăr, sare. Pentru sos: 2 gălbenuşuri, 100 g ulei, 1 lingură zeamă de lămâie sau oţet, un praf de piper, sare. Cartofii se fierb, se cură...
SALATĂ DE CARTOFI CU TARHON 1 kg cartofi, 1 gălbenuş, 1 linguriţă muştar, 1 linguriţă zahăr, 100 g ulei, 1 lingură zemă de lămâie sau oţet, sare, 1 lingură pătrunjel verde şi mărar tocat, câteva foi de tarhon. Se fierb cartofii...
SALATĂ DE ŢELINĂ 500 g ţelină, un gălbenuş, 50 g ulei, 1 linguriţă muştar, 1 lingură oţet, sare. Ţelina se curăţă şi apoi se rade. Se opăreşte cu apă clocotită cu sare. Se scurge bine şi se amestecă fie cu  maioneză,...
Salată de vinete Ingrediente: 3 vinete mijlocii, 150 g ulei, o lingură oţet, ceapă, sare. Preparare: Vinetele  se coc pe foc iute, până încep să se moaie şi se înnegreşte coaja. Se curăţă cu grijă de coajă  cât sunt...
SALATĂ DE ARDEI KAPIA 3  kg ardei kapia, 1 l de ulei, 500 ml oţet, 500 ml apă, 200 g miere, sare, piper, 2 rădăcini de hrean Ardeii se coc şi se curăţă fierbinţi, fără să dăm apă pe ei. Se fierbe oţetul cu  apa, mierea, ...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here