SHARE

500 g varză roşie, 3 linguri ulei, 1/2 ceaşcă oţet îndoit cu apă, 1/2 linguriţă sare.

Varza se toacă foarte fin, se sărează şi  se lasă să stea puţin, apoi  se stoarce bine. Se pune pe foc sa fiarbă oţetul  de vin îndoit cu apă şi sare cât e necesară. Se toarnă oţetul clocotit peste varză şi se amestecă bine câteva mi­nute cu o lingură şi cu o furculiţă de lemn (cele  de metal coclesc repede în oţet).

Varza astfel pregătită se poate ţine  în borcane bine acoperite, câteva săptămâni. Înainte de servire  se adauga uleiul.

S-ar putea să îți placă și...

SALATĂ TZATZIKI 3  castraveţi tăiaţi rondele, 100 g smântână, o legătură de mărar, 2 căţei de usturoi, sare şi piper după gust. Castraveţii se amestecă cu usturoiul tăiat fâşii. Se condimentează după gust, se adaugă...
SALATĂ BULGĂREASCĂ (ORIENTALĂ) 500 g cartofi, 250 g roşii, 2 ardei graşi, 1 castra-vete, 2 cepe, 3 linguri ulei, 1 lingură oţet, sare. Salata se poate  prepara din toate legumele  ce se pot mânca crude:  roşii, ardei, castraveţi, ...
SALATA DE CREIER 1 creier de viţel, o felie de pâine muiată în lapte, 100 g ulei, zeamă de lămâie sau oţet, sare, piper. Câteva foi de salată verde şi câteva măsline. Se fierbe creierul (v. 292). După răcorire se fre...
Salată de fasole boabe Ingrediente: 500 g fasole boabe, 1 morcov, 1 pătrunjel, 3 cepe, 3 linguri ulei, 1 lingură oţet, câteva măsline, sare. Preparare: Se fierbe fasolea  cu un morcov, un pătrunjel şi o ceapă întreagă. Câ...
SALATĂ DE CARTOFI 1 kg cartofi, 3 linguri ulei, 1 lingură oţet, un praf de piper, sare muştar şi ceapă (facultativ). Se fierb cartofii în coajă şi cât sunt  fierbinţi se curăţă şi se taie în felii subţiri. Separat se ...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here