SHARE

Ingrediente: pentru 10 kg castraveţi este nevoie de 6 l de apă, 6 linguri de sare, o lingură de piper, 1 ardei iute, o ţelină, 2 morcovi, 2 crenguţe de cimbru, o crenguţă de tarhon, mărar, 2 crenguţe de vişin, 4 rădăcini de hrean, o căpăţână de usturoi, 100 ml de oţet şi o lingură de zahăr.

Preparare: Se pun castraveţii  într-o oală mare turnând peste ei circa 7 l de apă fiartă şi 6 linguri de sare. Se acoperă cu un capac şi se lasă până a doua zi când se scot din saramură.
Punem în borcane  mărar şi cimbru pe fund, apoi  castraveţii – în picioare, iar printre ei se adaugă felii de morcov, ţelină, căţei de usturoi şi fâşii de hrean. Repetăm operaţiile până se umple borcanul. Usturoiul rămas, vişinul, frunzele de ţelină, ardeiul iute, mărarul şi hreanul, se pun deasupra .
6 l de apă se pun la fiert cu sare, piper, cimbru, tarhon, oţet şi o lingură de zahăr. Se toarnă fierbinte peste castraveţi, se leagă cu celofan şi se păstrează la cald până a2a zi.

S-ar putea să îți placă și...

Gogoşari cu muştar Ingrediente: Pentru 5 kg gogoşari tăiaţi, este nevoie de: 500 ml de ulei, 250 ml de oţet, 600 ml de bulion, 6 linguri de muştar, 8 linguri de zahăr, sare după gust, mirodenii - boabe de muştar, piper ...
Gogoşari cu sos Ingrediente: Pentru 4 kg de gogoşari, se adaugă 250 ml de ulei, 250 ml de oţet de 9 grade, 250 ml de apă, 250 g zahăr, 400 g pastă tomate, 3-4 linguri de muştar, sare, piper şi foi de dafin, după gust...
Ardei umpluţi cu varză Ingrediente: 4 kg de ardei graşi se spală şi se curăţă de cotor şi seminţe. 5-6 kg de varză albă sau roşie tăiată şi 200 g de sare grunjoasă. Preparare: Varza tăiată  se amestecă uşor cu sarea şi se ...
ROŞII PENTRU IARNĂ Aşezăm roşiile rânduri, rânduri în butoiaşe curate. Printre ele punem  hrean, frunze de vie şi de pătrunjel şi câţiva ardei coarnă. La un rând de roşii se pune o mână bună de sare . Turnăm deasupra a...
Castraveţi în oţet Ingrediente:  Castraveţi, sare, frunze de ţelină, cimbru, tarhon, mărar, hrean, usturoi, ardei iute, frunze de vişin, câteva boabe de strugure şi o frunză de viţă-de-vie. Preparare: Castraveţii sănăt...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here