SHARE

Spinarea de la un iepure mare, 100 g slănină afumată, 1 căpăţână de usturoi, 1 lingură unt sare.

Iepurele curăţat se lasă să se marineze.

Se scoate din marinată, se zvântă bine pe un şervet. Se împănează  cu bucăţele mici de slănină, introduse cu ajutorul unui ac special (se găseşte de cumpărat la articole de menaj). Se poate împăna friptura şi cu căţei de usturoi. Slănina nu trebuie introdusă adânc, pentru a se rumeni la foc. Se întrebuinţează slănină afumată, fără carne.

Friptura se aşează într-o tavă lungă, cu spatele în sus, cu 2 linguri de apă şi una de unt. Se dă la cuptor la foc potrivit. Trebuie unsă des cu untul din tavă. Se serveşte cu sosul ei sau cu un sos pentru vînat

S-ar putea să îți placă și...

Pate de pasare INGREDIENTE: Carne de pui, legume pentru supa, maruntaie de pui, patrunjel si telina, o ceapa PREPARARE: Toate aceste ingrediente se fierb in apa cu sare iar la final, dupa ce au fiert, se dau prin...
ARDEI UMPLUŢI 12 ardei graşi mijlocii, 750 g carne macră, 1 felie de pâine, 1 ceapă, 3 linguri orez, 1 linguriţă mărar tocat, sare, 2 linguri untură, 1 lingură bulion, 1 linguriţă făină, 2 linguri smântână, 1 ceaşc...
Piept de pui umplut INGREDIENTE: 1 piept de pui mediu ca dimensiune, 100g cascaval si 100g sunca, sare si piper dupa gust PREPARARE: Pieptul de pui, dupa ce in prealabil a fost spalat,  se taie cu cutitul si i se face...
CROCHETE DE PASĂRE Resturi de carne de pasăre, o felie de pâine înmuiată în lapte şi stoarsă bine, 2 ouă, pătrunjel verde, sare şi piper. Carnea şi pâinea se dau prin maşina de tocat, apoi  se amestecă cu piperul, sare...
SOTE DE FICAT 1   kg de ficat, 500 g ceapă, 200 ml ulei, sare, piper, delicat, foi de dafin Se spală ficatul, se taie felii şi se căleşte în ulei. Ceapa curăţată, se toacă mărunt şi se căleşte în ulei, apoi s...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here