SHARE

Spinarea de la un iepure mare, 100 g slănină afumată, 1 căpăţână de usturoi, 1 lingură unt sare.

Iepurele curăţat se lasă să se marineze.

Se scoate din marinată, se zvântă bine pe un şervet. Se împănează  cu bucăţele mici de slănină, introduse cu ajutorul unui ac special (se găseşte de cumpărat la articole de menaj). Se poate împăna friptura şi cu căţei de usturoi. Slănina nu trebuie introdusă adânc, pentru a se rumeni la foc. Se întrebuinţează slănină afumată, fără carne.

Friptura se aşează într-o tavă lungă, cu spatele în sus, cu 2 linguri de apă şi una de unt. Se dă la cuptor la foc potrivit. Trebuie unsă des cu untul din tavă. Se serveşte cu sosul ei sau cu un sos pentru vînat

S-ar putea să îți placă și...

COCOŞ CU SOS DE VIN Un cocoş, 2 cepe , 2 căţei de usturoi, 5-6 ciuperci, un pahar de vin, o linguriţă de făină, puţin unt Cocoşul se taie bucăţi şi se pune să se rumenească  în unt împreună cu ceapa tăiată felii.  Apoi ...
LIMBĂ CU SOS DE SMÂNTÂNĂ Aceleaşi cantităţi ca mai jos, în plus 1 ceapă, 1 lingură unt, 1 linguriţă făină, 1 ceaşcă smântână, sare. Se fierbe limba, se curătă de pieliţă, se taie felii şi se pune  într-o cratiţă. Se căleşte ...
FRIPTURĂ ÎNĂBUŞITĂ 1,500 kg carne, 50 g slănină, 2 ceşti zeamă de carne, 3 cepe mijlocii, 2 — 3 căţei de usturoi, 1 lingură untură, 2 foi de dafin, 5 boabe piper, sare. Carnea se sărează, se împănează cu slănină şi cu ...
Piept de pui umplut INGREDIENTE: 1 piept de pui mediu ca dimensiune, 100g cascaval si 100g sunca, sare si piper dupa gust PREPARARE: Pieptul de pui, dupa ce in prealabil a fost spalat,  se taie cu cutitul si i se face...
SARMALE CU VARZĂ DULCE 1 varză mare sau 2 mijlocii, 750 g carne macră, 1 felie pâine, 2 cepe, 2 linguri orez, 100 g untură, sare, piper, mărar tocat, 1 crenguţă mică de cimbru, 1 ardei gras, 6 roşii sau 2 linguri bulion, 1l...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here