SHARE

Blat: 2 ouă, 100ml lapte, 100g unt, 200g zahăr, 100g făină, 3ling cacao, 1 praf copt.

Laptele se fierbe cu untul, zahărul şi cacaua. După ce a dat în clocot se răceşte, după care se adaugă treptat gălbenuşurile, făina, praful de copt şi albuşurile spumă. Se toarnă într-o formă de tort unsă şi tapetată şi se coace 30 min.

Cremă: 6 ouă, 250g zahăr, 5 linguriţe nes, 200ml frişcă, 200g mascarpone, 2 plicuri gelatină.

Crema mascarpone se freacă cu 2 ling frişcă lichidă şi se adaugă treptat restul de frişcă bătută. Se amestecă ouăle cu zahărul şi se pun pe baie de aburi până se îngroaşă. Gelatina se pune la înmuiat, apoi se topeşte pe bain-marie şi se adaugă în crema de ou împreună cu nesul. Se răceşte puţin apoi se pune peste mascarpone.

Glazură: 50g margarină, 3ling cacao, 1ling ulei, 3ling lapte.

Margarina se fierbe cu laptele, uleiul şi cacaua pe foc până se obţine o glazură fină.

Crema se întinde peste blatul răcit şi se dă la rece 1h. Glazura se întinde călduţă. Se decorează cu ciocolată albă topită şi alune măcinate.

S-ar putea să îți placă și...

ÎNGHEŢATĂ CU NUCĂ ŞI ALUNE 1 kg frişcă, 10 ouă, 350 g zahăr, 100 g nucă prăjită, o fiolă de esenţă de vanilie, 100 g alune prăjite, 100 g suc de fructe sau 3 linguri de ness şi puţină sare. Albuşurile  bătute spumă  se amestec...
RAZĂ DE SOARE Ingrediente: 300g pişcoturi, 400g iaurt cremos, 300g frişcă, 1 cutie compot de piersici, 2 plicuri gelatină, 100g zahăr pudră cu aromă de vanilie. Preparare: Gelatina se pune la înmuiat în apă căld...
SPUMĂ DE ZMEURĂ 5  linguri de gelatină, 450 g zmeură, 4 linguri de suc de lămâie, 2 ouă separate, 450 ml de frişcă, o lingură de esenţă de vanilie, 50 g zahăr tos, zmeură, pentru ornat 25 g ciocolată albă şi 25 g cio...
Tort diplomat Ingredeinente: 400 grame zahar, 4 oua, 4 plicuri gelatina, 400 mililitri lapte, 800 mililitri frisca lichida, 1 cutie compot fructe, 1 plic zahar bourbon, 1 plic zahar vanilat, o sticluta esenta de ro...
PESMETI CU NUCI 250 g făină, 250 g nuci, 250 g zahăr, 2 ouă întregi, 1 gălbenuş,1/2  de linguriţă vanilie, 1/2 de linguriţă de bicarbonat, sare Din aceste ingrediente se frământă un aluat care se lasă să stea 30 de ...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here