SHARE

500 g ciuperci, 50 g unt, 100 g brânză de Brăila, 1 lingură mărar sau pătrunjel verde, tocat.

Ciupercile se pregătesc ca mai sus şi se pun într-o cratiţă la foc să se moaie pe jumătate, punând în fiecare câte un praf de sare şi o bucăţică de unt.

Picioarele ciupercilor se toacă şi se înăbuşă în altă cratiţă, cu puţină sare şi unt. Se rade brânza de Brăila. Se freacă bine până devine ca o pastă, se amestecă cu picioarele ciupercilor tocate şi cu pătrunjel sau mărar verde, tocat mărunt. Cu această pastă se umplu ciupercile, se presară cu parmezan ras iar deasupra fiecăreia se pune o bucăţică mică de unt proaspăt.

Se aşează într-o tavă ciupercile umplute, se dau la cuptor, pînă se rumenesc frumos deasupra. Se servesc fierbinţi.

S-ar putea să îți placă și...

ANTREURI CU ŞUNCĂ Aluatul pentru foietaj (800g) se dezgheaţă, se taie  sub formă de pătrate. 250g şuncă şi 250g kaizer se taie fâşii subţiri. 200g caşcaval se rade. Într-un colţ al pătratului se pune câte o fâşie...
DOVLECEI PANE 4-5 dovlecei, 3 ouă, sare, piper, 200 g făină, 300 g ulei Dovleceii se curăţă de coajă şi se taie felii  care se presară cu sare şi se lasă să stea o jumătate de oră. Rondelele  se dau  prin făină d...
Pate de pasare INGREDIENTE: Carne de pui, legume pentru supa, maruntaie de pui, patrunjel si telina, o ceapa PREPARARE: Toate aceste ingrediente se fierb in apa cu sare iar la final, dupa ce au fiert, se dau prin...
OUĂ RĂSCOAPTE CU SOS PICANT 6 ouă, 2 gălbenuşuri, 1 Iinguriţă muştar, 100 g ulei, 2 castraveţi muraţi în oţet, un vârf de linguriţă sare. Se fierb ouăle tari. Reci  se curăţă de coajă, se taie felii rotunde şi se aşază pe o far...
RULADĂ CU PATE DE FICAT 250 ml lapte, o linguriţă de sare, 60 g caşcaval, 60 g unt sau margarină, 60 g făină, 6 ouă Laptele se fierbe cu untul, caşcavalul şi făina. Se ia de pe foc, se amestecă bine,  se pun pe rând gălbenu...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here