SHARE

500 g ciuperci, 50 g unt, 100 g brânză de Brăila, 1 lingură mărar sau pătrunjel verde, tocat.

Ciupercile se pregătesc ca mai sus şi se pun într-o cratiţă la foc să se moaie pe jumătate, punând în fiecare câte un praf de sare şi o bucăţică de unt.

Picioarele ciupercilor se toacă şi se înăbuşă în altă cratiţă, cu puţină sare şi unt. Se rade brânza de Brăila. Se freacă bine până devine ca o pastă, se amestecă cu picioarele ciupercilor tocate şi cu pătrunjel sau mărar verde, tocat mărunt. Cu această pastă se umplu ciupercile, se presară cu parmezan ras iar deasupra fiecăreia se pune o bucăţică mică de unt proaspăt.

Se aşează într-o tavă ciupercile umplute, se dau la cuptor, pînă se rumenesc frumos deasupra. Se servesc fierbinţi.

S-ar putea să îți placă și...

PIFTII DE PORC ŞI DE VIŢEL 1 kg de picioare, 3 l apă, o căpăţână mică de usturoi, sare. Piftiile se pot face din picioare şi din urechi de porc, din picioare de viţel. Mai gustoase sunt cele amestecate. Într-un vas cu apă rec...
ARDEI KAPIA UMPLUŢI CU BRÂNZĂ 5-6 ardei kapia, 500 g brânză, 250 g margarină, sare, piper, biovegetal, mărar şi pătrunjel Ardeii se curăţă de  cotor,  se spală,  se lasă la scurs. Se umplu cu  brânză rasă şi condimentată după gu...
ROŞII UMPLUTE CU CARNE ŞI CIUPERCI 12 roşii mijlocii, putină carne de pasăre fiartă sau friptă, 3 — 4 ciuperci, sare, piper, puţin oţet. Pentru maioneză: 1 gălbenuş, 1 linguriţă muştar, 50 g ulei. Roşiile se prepară după cum s-a arăta...
ZACUSCĂ DE VINETE ŞI GOGOŞARI 500 g roşii, 2 vinete mijlocii, 4 gogoşari, 1 ceapă (facultativ), 50 g ulei, 1 lingură zahăr, sare. Vinetele şi gogoşarii se coc.  Se curăţă şi se toacă împreună pe fund (se pot toca numai vinetele, ...
RULADĂ CU PATE DE FICAT 250 ml lapte, o linguriţă de sare, 60 g caşcaval, 60 g unt sau margarină, 60 g făină, 6 ouă Laptele se fierbe cu untul, caşcavalul şi făina. Se ia de pe foc, se amestecă bine,  se pun pe rând gălbenu...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here