Ingrediente: 700 g carne tocată fin, 2 cepe, 200 g franzelă înmuiată în apă rece, 4 ouă, sare, piper, secretul Gustului, o legătură de mărar, 500 g smântână
Preparare: Carnea se amestecă bine cu ceapa călită în 50 ml de ulei apoi tocată prin maş ină, ouăle şi piperul, apoi se fac chifteluţe mici pe care le prăjim. După ce s-au răcit, se amestecă cu un sos făcut din două rădăcini de hrean curăţat şi ras pe răzătoarea mică şi bătută cu mixerul până devine spumoasă. Se amestecă, se dă gust de sare, se pune pe platou şi la final se decorează cu pătrunjel verde.