SHARE

Ingrediente: 1,5 kg carne de mânzat, fructe, zarzavat, prune uscate, o cană de miez de nucă, fâşii de slănină, un castron de usturoi, unt, ceapă, foi de viţă murate şi condimente.

Preparare: Se taie carnea felii şi se împănează cu usturoi şi slănină, se condimentează şi se înveleşte în frunze de viţă de vie, murate şi desărate. Se unge o tavă cu unt; adăugăm 2-3 cepe tăiate peştişori, un morcov tăiat rondele, iar peste zarzavat, punem carnea împănată cu usturoi, nucă şi prună uscată fără sâmbure, piper, sare, nucşoară şi fâşii de slănină, toate învelite în frunze de viţă, ca sarmalele. Peste pachetele din frunze, punem un sos făcut dintr-o cană de supă, o cană de vin alb, o lingură de bulion, sare şi piper. Acoperim vasul ş i-l dăm la cuptor. Înainte de servire se mai toarnă deasupra un sos făcut dintr-un păhărel de vin, un păhărel de ţuică, o lingură de bulion şi verdeaţă tocată fin pentru decor. Se serveşte cu piure de cartofi şi un vin roşu dulce şi aromat.

S-ar putea să îți placă și...

LIMBĂ PANE 1 limbă cam de 1 kg, 3 l apă, 2 cepe, 1 pătrunjel, 10 boabe piper, 1 foaie de dafin, sare, în plus 1 lingură făină, 2 ouă, 2 linguri pesmet, 2 linguri untură. Limba se fierbe, se curăţă de piele şi s...
MUŞCHI DE PORC CU LĂMÂIE 600 g muşchiuleţ de porc, 300 g şuncă, 1-2 lămâi, sare şi piper. Muşchiuleţul se taie felii şi se bate cu ciocanul, apoi se condimentează. Peste feliile de muşchi, se pun câte două felii de şuncă, ia...
PURCEL DE LAPTE LA TAVĂ Un purcel de lapte, 2 lămâi, sare şi ulei. Purcelul se opăreşte cu apă clocotită,  se scot măruntaiele, se spală bine cu apă rece, apoi se lasă atârnat cu capul în jos timp de douăzeci ş i patru de o...
PIEPT DE VIŢEL UMPLUT CU GĂLBIORI 200 g bureţi, 3 cepe, 3 linguri de unt, 150 g pâine, 2 cârnaţi de viţel, 200 g şuncă tăiată cubuleţe, o legătură de pătrunjel, sare, piper, un ou, 1,5 kg piept de viţel fără os, 250 ml vin,500 ml supă...
Gulas cu carne de porc INGREDIENTE: 1/2 kg carne de porc, 2 cepe, 3 ardei grasi, boia dupa gust, cativa cartofi (2-3), cateva linguri de bulion (2-3), patrunjel, ulei, sare si piper dupa gust, cateva foi de dafin PREPARA...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here