SHARE

Ingrediente: 1,5 kg carne de mânzat, fructe, zarzavat, prune uscate, o cană de miez de nucă, fâşii de slănină, un castron de usturoi, unt, ceapă, foi de viţă murate şi condimente.

Preparare: Se taie carnea felii şi se împănează cu usturoi şi slănină, se condimentează şi se înveleşte în frunze de viţă de vie, murate şi desărate. Se unge o tavă cu unt; adăugăm 2-3 cepe tăiate peştişori, un morcov tăiat rondele, iar peste zarzavat, punem carnea împănată cu usturoi, nucă şi prună uscată fără sâmbure, piper, sare, nucşoară şi fâşii de slănină, toate învelite în frunze de viţă, ca sarmalele. Peste pachetele din frunze, punem un sos făcut dintr-o cană de supă, o cană de vin alb, o lingură de bulion, sare şi piper. Acoperim vasul ş i-l dăm la cuptor. Înainte de servire se mai toarnă deasupra un sos făcut dintr-un păhărel de vin, un păhărel de ţuică, o lingură de bulion şi verdeaţă tocată fin pentru decor. Se serveşte cu piure de cartofi şi un vin roşu dulce şi aromat.

S-ar putea să îți placă și...

FRIPTURĂ ÎNĂBUŞITĂ 1,500 kg carne, 50 g slănină, 2 ceşti zeamă de carne, 3 cepe mijlocii, 2 — 3 căţei de usturoi, 1 lingură untură, 2 foi de dafin, 5 boabe piper, sare. Carnea se sărează, se împănează cu slănină şi cu ...
Medalion de mistret Ingrediente: 1,6 kg carne de mistreţ tocată, 600 g slănină, o căpăţână de usturoi, o ţelină, 2 morcovi, 2 fire de cimbru, un vârf de cuţit de busuioc, 1 kg ciuperci rumenite în unt, 200 g arpagic, 2 c...
ARDEI UMPLUŢI 12 ardei graşi mijlocii, 750 g carne macră, 1 felie de pâine, 1 ceapă, 3 linguri orez, 1 linguriţă mărar tocat, sare, 2 linguri untură, 1 lingură bulion, 1 linguriţă făină, 2 linguri smântână, 1 ceaşc...
CARTOFI FRANŢUZEŞTI CU CÂRNĂCIORI 4 cartofi mari  fierţi în coajă, 4 cârnăciori, 2 cepe, sare, piper, delikat, 3 ouă, 300 g brânză telemea, 100 g unt. Într-o tavă unsă cu 50 g unt punem cartofii tăiaţi rondele. În restul de 50 g unt...
COCOŞ CU SOS DE VIN Un cocoş, 2 cepe , 2 căţei de usturoi, 5-6 ciuperci, un pahar de vin, o linguriţă de făină, puţin unt Cocoşul se taie bucăţi şi se pune să se rumenească  în unt împreună cu ceapa tăiată felii.  Apoi ...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here