SHARE

Ingrediente: 1,5 kg carne de mânzat, fructe, zarzavat, prune uscate, o cană de miez de nucă, fâşii de slănină, un castron de usturoi, unt, ceapă, foi de viţă murate şi condimente.

Preparare: Se taie carnea felii şi se împănează cu usturoi şi slănină, se condimentează şi se înveleşte în frunze de viţă de vie, murate şi desărate. Se unge o tavă cu unt; adăugăm 2-3 cepe tăiate peştişori, un morcov tăiat rondele, iar peste zarzavat, punem carnea împănată cu usturoi, nucă şi prună uscată fără sâmbure, piper, sare, nucşoară şi fâşii de slănină, toate învelite în frunze de viţă, ca sarmalele. Peste pachetele din frunze, punem un sos făcut dintr-o cană de supă, o cană de vin alb, o lingură de bulion, sare şi piper. Acoperim vasul ş i-l dăm la cuptor. Înainte de servire se mai toarnă deasupra un sos făcut dintr-un păhărel de vin, un păhărel de ţuică, o lingură de bulion şi verdeaţă tocată fin pentru decor. Se serveşte cu piure de cartofi şi un vin roşu dulce şi aromat.

S-ar putea să îți placă și...

RULADĂ DE PORC 1,5   kg muşchi de porc, 3 morcovi, 200 g cabanos, 200 g slănină, 5 ouă, sare, piper, ulei, usturoi şi 1 kg cartofi. Muşchiul se taie  într-o singură fâşie de carne ca un pat, care se bate bine cu ci...
TOCHITURĂ ŢĂRĂNEASCĂ DIN PURCEL AFUMAT 300 g muşchiuleţ, 300 g costiţă, 300 g cârnat, 200 g slănină, 2 pahare apă. Slănina cubuleţe se pune la topit,  apoi se pune costiţa, cârnatul şi muşchiuleţul tăiate bucăţi mai mari, prăjim 10 minute...
LIMBĂ RASOL 1 limbă cam de 1 kg, 3 l apă, 2 cepe, 1 pătrunjel, 10 boabe piper, 1 foaie de dafin, sare. Limba se spală în mai multe ape, frecând-o cu puţin mălai pentru a se lua toată murdăria dintre pori. Se ţin...
SNITEL CU BACON 700 g muşchi de vită se taie  felii, se bate bine cu ciocanul ,  se condimentează, se dă prin făină de grâu, apoi prin ou bătut şi prin pesmet. Se prăjeşte în margarină Rama sau ulei. După prăjire se...
CREIER FIERT 2 creieri de vacă sau 3 creieri de viţel, 11 apă, 1 lingură otet, sare. Creierul trebuie ţinut cel puţin o oră în apă rece înainte de a fi preparat ca să iasă tot sângele şi cheagurile. Se schimbă ap...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here