SHARE

Ingrediente: 300 grame castraveti acri

300 grame morcovi

300 grame gogosari acri

100 grame mazare

1 kilogram cartofi

O pulpa de pui sau un piept de pui

2 galbenuse

400 mililitri ulei

2 lingurite mustar

Zeama de la o jumatate de lamaie

O jumatate de ceasca de apa minerala

 

Mod de preparare: Se pun la fiert cartofii cu morcovii curatati de coaja si pulpa de pui sau pieptul impreuna cu un praf de sare.

Dupa ce sau fiert morcovi si cartofii ii scoatem din vas si ii punem la racit, carnea o mai lasam 10 minute.

Dupa ce sau racit se taie in cubulete marunte sau dupa preferinta: cartofi, morcovii si carnea.

Castravetii si gogosarii trebuie taiati un pic mai fin.

Toate legumele impreuna cu carnea se pun intr-un vas mai mare pentru a avea loc sa le amestecam.

Fierbem ouale 8 min pentru a fi cat de cat tari, le racim si le separam.

Galbenusurile le amestecam cu un praf de sare, mustarul si incepem sa adaugam uleiul.

Maioneza trebuie amestecata in aceeiasi directie deoarece se va taia daca ii schimbam directia.

Uleiul il adaugam putin cate putin, cand incepe sa fie prea groasa adaugam putina zeama de lamaie si apa minerala,cam 2-3 lingurite.

Putem sa oprim putina maioneza pentru ornat.

Amestecam maioneza cu restul legumelor si o punem pe farfurii pentru ornat.

Farfuriile odata terminate pot fi ornate dupa gust cu masline, fasii de castraveti, gogosar, albusurile ramase sau doar cu maioneza.

Totul dupa imaginatia fiecareia.

S-ar putea să îți placă și...

SALATĂ DE ŢELINĂ 500 g ţelină, un gălbenuş, 50 g ulei, 1 linguriţă muştar, 1 lingură oţet, sare. Ţelina se curăţă şi apoi se rade. Se opăreşte cu apă clocotită cu sare. Se scurge bine şi se amestecă fie cu  maioneză,...
SALATĂ DE ANDIVE 500 g andive, 2 linguri ulei, 1 lingură oţet, sare, un praf de piper (facultativ). Se pregăteşte la fel ca salata verde. La  sos se poate adăuga puţin muştar după gust.
SALATĂ DE CARTOFI CU CEAPĂ 1 kg cartofi, 4 cepe, ½ ceaşcă oţet îndoit cu apă, 1 lingură zahăr, sare. Pentru sos: 2 gălbenuşuri, 100 g ulei, 1 lingură zeamă de lămâie sau oţet, un praf de piper, sare. Cartofii se fierb, se cură...
SALATA DE CREIER 1 creier de viţel, o felie de pâine muiată în lapte, 100 g ulei, zeamă de lămâie sau oţet, sare, piper. Câteva foi de salată verde şi câteva măsline. Se fierbe creierul (v. 292). După răcorire se fre...
SALATĂ DE CARTOFI CU TARHON 1 kg cartofi, 1 gălbenuş, 1 linguriţă muştar, 1 linguriţă zahăr, 100 g ulei, 1 lingură zemă de lămâie sau oţet, sare, 1 lingură pătrunjel verde şi mărar tocat, câteva foi de tarhon. Se fierb cartofii...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here