SHARE

Ei bine, aici este o controversa care dateaza de ani buni. Unii sustin faptul ca trebuie consumat doar albusul pentru a avea parte de o viata sanatoasa, altii ca doar galbenusul. Pe cine sa mai crezi in aceasta situatie? Am observat ca multi oameni evita galbenusul oului considerandul ceva toxic, altii consuma ouale intregi…

Kelly Plowe, un specialist in domeniu vine cu lamuriri:

“Daca ar fi sa fac o lista a unor super-alimente, oul s-ar gasi pe ea de fiecare data. Si asta este oarecum ironic, de vreme ce oul a fost pentru multa vreme catalogat gresit (la un moment dat s-a crezut despre el ca are un rol important in dezvoltarea bolilor de inima), insa cercetatorii au rezolvat aceasta problema. Oul, in special albusul sau, este inclus in multe diete datorita faptului ca este o proteina slaba, satioasa. Insa multi vor fi surprinsi sa afle ca si galbenusul contine 3 g de proteina, aproape jumatate din cantitatea pe care o contine oul. De asemenea, in galbenus se gaseste tot colesterolul (aproximativ 185 mg). Societatea americana de protectie a inimii recomanda un consum de colesterol de sub 300 mg pe zi, ceea ce inseamna ca un ou zilnic poate fi inclus in orice dieta sanatoasa. Eu recomand includerea galbenusului pentru ca acesta contine majoritatea nutrientilor din ou. In afara proteinelor, galbenusul contine vitamina D, riboflavina, seleniu si multe alte vitamine si minerale”

Cu alte cuvinte, ai nevoie de 3 albusuri la un galbenus pentru ca totul sa fie in regula. Puteti face acest lucru gatind o omleta in loc de oua prajite in tigaie. Separati frumos cele doua galbenusuri in plus si restul amestecati intr-o omleta care cu siguranta va fii cel putin deliciaosa.

Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here