SHARE

Desi aparent mierea de albine este unul dintre cele mai complexe alimente, va asigur de faptul ca poate fi falsificat foarte usor. Exista o sumedenie de tehnici moderne care permit falsificarea mierii, asa ca intrebarea care se impune acum este: cum ne dam seama ce cumparam? Daca este o miere veritabila si nu una contrafacuta?

Ei bine, intai de toate trebuie sa stabilim ce inseamna o miere falsificata. Mierea falsificata reprezinta mierea obtinuta din hranirea albinelor cu zahar. Zaharul este doar una dintre metode, una dintre cele mai putin nocive. Probabil ca multi dintre voi cumpara mierea dupa grosime, pe ideea ca cu cat e mai groasa cu atat e mai bune. Unii comercianti baga amidon pentru ingrosare sau hidrocoloizi pentru corectarea gustului. Culoarea de asemenea se poate falsifica adaugand caramel. Si ca tot discutam despre falsificarea de la A la Z a mierii, trebuie sa stiti ca se poate falsifica si perioada de valabilitate, adaugand conservanti precum acidul boric, salicilic, bezonic.

Singura solutie prin care putem stabili faptul ca mierea este sau nu autentica este analiza de laborator. Cu toate acestea, mai sunt cateva teste mai babesti care va pot ajuta sa identificati mierea contrafacuta de cea autentica, insa nu garantam intotdeauna acelasi rezultat. Asadar, aroma mierii se poate testa in functie de soi. De exemplu, mierea de salcam i sa aiba gust de salcam, poliflora de flori si asa mai departe. Daca nu are un gust puternic, clar este contrafacuta.

Aspectul poate fi testat privind in lumina borcanul cu miere. Daca mierea este prea limpede, este contrafacuta. De asemenea, puteti testa si densitatea. Luati pe lingurita putina miere si lasati sa se scurga in borcan. Daca pe final incepe sa picure, nu sa curga discontinuu, e clar ca mierea ceea este artificiala.

S-ar putea să îți placă și...

Câte tipuri de piper există? Piperul reprezintă unul dintre cele mai vechi condimente de care umanitatea a beneficiat vreodată. Folosit și-n urmă cu mii de ani folosit și-n ziua de azi, piperul a ajuns practic un condiment de nel...
Fotografii care surprind cești de cafea geniale Pentru că tot e dimineață și am discutat în articolul trecut despre noua rețetă japoneză de cafea, ceva revoluționar, zic să rămânem pe tărâmul fabulos al acestei licori magice și să vedem unele dintr...
Știai că și oamenii dezordonați sunt buni la ceva? Deși nimeni nu suportă oamenii dezordonați, există cel puțin 3 beneficii ale acestui defect. Știu, mulți consideră că așa cum e omul, așa îi va fi și casa, dezordonată, vraiște, etc. Uneori nu e bine ...
Cele 10 porunci în versiunea lui George Carlin Religia. Cea mai veche metodă de supunere a maselor. Am spus de multe ori însă și faptul că religia prin modul ei uneori barbar de a educa oamenii a salvat nația asta de la autodistrugere și de la con...
Trebuia să fiu un om bogat… Cu toții visăm la bogăție, la lux, la o viață din care să nu ne lipsească nimic, la femei frumoase și vacanțe interminabile pe la Saint Tropez. Ei bine, eu încă mai visez cu ochii deschiși la asemenea...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here