SHARE

Am început o serie de articole cu rețete de post iar dacă în cel trecut am învățat cum putem face cele mai pufoase gogoși de post, în acest articol vom vedea cum putem pune o mâncare caldă pe masă în adevăratul sens al cuvântului. Vă prezint mâncărică de cartofi cu ciuperci, de post bineînțeles, nu cumva să se supere Doamne-Doamne pe noi. Să vedem așadar care sunt ingredientele și cum se prepară această mâncărică de cartofi cu ciuperci, de post.

Ingrediente mâncărică de cartofi cu ciuperci, de post

Vei avea nevoie de circa un kilogram de cartofi și 400 de grame de ciuperci. Acestea vor fi ingredientele de bază ale acestui preparat așa că asigură-te ca faci rost de niște cartofi buni și niște ciuperci proaspete. Apoi, o să mai ai nevoie de diverse legume precum un ardei, două cepe, jumătate de țelină mică și jumătate de păstârnac alături de un morcov. Nu uita nici de 150 ml bulion și 5 linguri de ulei, în ceea ce privește ingredientele lichide. La final, o să mai ai nevoie de sare și piper, cele două condimente reprezentative pentru orice mâncare românească.

Preparare mâncărică de cartofi cu ciuperci, de post

Cartofii se curăță de coajă și se taie cubulețe. La fel și ceapa. Bine, ceapa nu se taie cubulețe, se taie normal ca orice ceapă. Ardeiul gras și morcovul îl puteți face cubulețe dacă nu aveți o problemă cu legumele de mari dimensiuni în mâncare.

Apoi pui ulei la încins într-o oală, ulei în care arunci țelina, ardeiul și morcovul alături de ceapă și se lasă la prăjit acolo vreo 5 minute. După aceste 5 minute se pune un pahar cu apă fierbinte (250ml) și se lasă la fiert cam un sfert de oră. Se pun cubulețele de cartofi, bulionul 150ml și condimentele (sare+piper). Se lasă la fiert alte 15 minute.

Ce facem cu ciupercile? Se prăjesc un pic într-o tigaie după care se pun peste cartofi iar întreaga compoziție se dă la cuptor pentru jumătate de oră. Această rețetă aparține lui Raluca Oprea și a fost citită și interpretată de pe huff.ro.

S-ar putea să îți placă și...

SALATĂ DE CARTOFI CU CEAPĂ 1 kg cartofi, 4 cepe, ½ ceaşcă oţet îndoit cu apă, 1 lingură zahăr, sare. Pentru sos: 2 gălbenuşuri, 100 g ulei, 1 lingură zeamă de lămâie sau oţet, un praf de piper, sare. Cartofii se fierb, se cură...
SALATĂ VERDE 1 căpăţână mare de salată verde sau 2 mijlocii, 3 linguri ulei, 1 lingură oţet, sare, piper, muştar (facultativ). Salata se spală bine, se desprind foile una de alta şi se scurg de apă. Se face  un ...
TOCANĂ 1,250 kg carne, 1 lingură untură, 4 cepe mijlocii, 5 roşii sau 1 lingură bulion, 1 praf de făină, sare, piper. Se taie carnea în bucăţi potrivite şi se prăjeşte cu o lingură de untură. Se pune  ceapa...
TARTĂ CU FRUCTE 3  ouă, 300 g zahăr, 300 g smântână, 300 g făină, 1 praf de copt, 1 pacheţel de vanilie Ouăle  se bat cu zahărul, se adăugă  smântâna, vanilia, praful de copt şi făina. Tapetăm o tavă cu pergament, ...
Castraveţi muraţi Ingrediente: pentru 10 kg castraveţi este nevoie de 6 l de apă, 6 linguri de sare, o lingură de piper, 1 ardei iute, o ţelină, 2 morcovi, 2 crenguţe de cimbru, o crenguţă de tarhon, mărar, 2 crenguţe ...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here