SHARE

Am început o serie de articole cu rețete de post iar dacă în cel trecut am învățat cum putem face cele mai pufoase gogoși de post, în acest articol vom vedea cum putem pune o mâncare caldă pe masă în adevăratul sens al cuvântului. Vă prezint mâncărică de cartofi cu ciuperci, de post bineînțeles, nu cumva să se supere Doamne-Doamne pe noi. Să vedem așadar care sunt ingredientele și cum se prepară această mâncărică de cartofi cu ciuperci, de post.

Ingrediente mâncărică de cartofi cu ciuperci, de post

Vei avea nevoie de circa un kilogram de cartofi și 400 de grame de ciuperci. Acestea vor fi ingredientele de bază ale acestui preparat așa că asigură-te ca faci rost de niște cartofi buni și niște ciuperci proaspete. Apoi, o să mai ai nevoie de diverse legume precum un ardei, două cepe, jumătate de țelină mică și jumătate de păstârnac alături de un morcov. Nu uita nici de 150 ml bulion și 5 linguri de ulei, în ceea ce privește ingredientele lichide. La final, o să mai ai nevoie de sare și piper, cele două condimente reprezentative pentru orice mâncare românească.

Preparare mâncărică de cartofi cu ciuperci, de post

Cartofii se curăță de coajă și se taie cubulețe. La fel și ceapa. Bine, ceapa nu se taie cubulețe, se taie normal ca orice ceapă. Ardeiul gras și morcovul îl puteți face cubulețe dacă nu aveți o problemă cu legumele de mari dimensiuni în mâncare.

Apoi pui ulei la încins într-o oală, ulei în care arunci țelina, ardeiul și morcovul alături de ceapă și se lasă la prăjit acolo vreo 5 minute. După aceste 5 minute se pune un pahar cu apă fierbinte (250ml) și se lasă la fiert cam un sfert de oră. Se pun cubulețele de cartofi, bulionul 150ml și condimentele (sare+piper). Se lasă la fiert alte 15 minute.

Ce facem cu ciupercile? Se prăjesc un pic într-o tigaie după care se pun peste cartofi iar întreaga compoziție se dă la cuptor pentru jumătate de oră. Această rețetă aparține lui Raluca Oprea și a fost citită și interpretată de pe huff.ro.

S-ar putea să îți placă și...

MUJDEI DE USTUROI 2 căpăţâni de usturoi, un praf de sare, 1/2 ceaşcă apă sau zeamă de carne. Usturoiul se curăţă şi se striveşte cu puţină sare în piuliţa de lemn, până se face ca o pastă. Se pune în sosieră şi se to...
Medalion de mistret Ingrediente: 1,6 kg carne de mistreţ tocată, 600 g slănină, o căpăţână de usturoi, o ţelină, 2 morcovi, 2 fire de cimbru, un vârf de cuţit de busuioc, 1 kg ciuperci rumenite în unt, 200 g arpagic, 2 c...
PIŞCOTURI DE ŞAMPANIE 5   ouă se bat spumă cu 300 g zahăr. Se adăugă  11 linguri de ulei, zeama şi coaja de la o lămâie, 25 g amoniac  şi 800-1000 g făină (depinde de mărimea ouălor). Se face o cocă  nu prea tare şi se la...
SALATĂ DE SFECLĂ 500 g sfeclă, 1 rădăcină mică de hrean, 2 linguri ulei, 1 lingură oţet, sare. Sfecla  se poate pregăti fie coaptă la cuptor, fie fiartă. Pentru fiert, sfecla spalată  se pune pe foc cu apă rece, cât...
SUPĂ DE CONOPIDĂ 3 l apă, 1 conopidă frumoasă, 1/2 lingură unt, 1 lingură făină, 1 gălbenuş, 2 linguri smântână, sare. Conopidă se fierbe în apă cu sare. Se topeşte  untul, se adaugă făina şi se stinge totul  cu 2 —...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here