SHARE

Americanii țin laptele la frigider. De fiecare dată când simt nevoia să bea un pahar, deschid frigiderul și se servesc. Europenii însă preferă să-l bea la temperatura camerei. Probabil mulți dintre voi ați observat că prin hipermarketuri la noi, laptele stă pe niște rafturi simple, nu neapărat în lăzile frigorifice. Care să fie oare motivul pentru această diferență?

Vă vine să credeți sau nu, la nivel mondial nu mulți sunt cei care refrigerează laptele. Și stați liniștiți, nu e nimic ciudat sau greșit. Diferența din SUA și Europa sau SUA și restul lumii apare din cauza modului de procesare al laptelui. Aproape întreg laptele este pasteurizat, adică este încălzit foarte mult pentru a ucide bacteriile nocive. În SUA și Canada această tehnică se numește pasteurizare la temperatură ridicată pe timp scurt sau HTST. Este o metodă ieftină și mai eficientă, însă este afectat termenul de garanție.  Acel lapte trebuie consumat în maxim 10 zile și trebuie refrigerat.

În restul lumii și în Europa se folosește tehnologia UHT (ultra-heat-treated pasteurization) care încălzește laptele la o temperatură mult mai mare față de HTST. Rezultatul este laptele care stă proaspăt în afara frigiderului pentru maxim 90 de zile (3 luni). În anii 90, o companie a încercat să vândă lapte UHT în SUA dar nu a avut succes pentru că temperatura uriașă dă laptelui un gust de „gătit” care nu a plăcut oamenilor.

S-ar putea să îți placă și...

Cum să ții pomul de Crăciun viu pentru mai mult timp În SUA, aproximativ 36 de milioane de familii dețin brad de Crăciun an de an. Deși există veșnica dezbatere pentru bradul natural sau cel artificial, discutăm despre o industrie care ajunge la aproxim...
De ce laptele ar putea să-ți îmbolnăvească pisica Mitul potrivit căruia laptele este foarte bun pentru pisici a fost distrus de către veterinari. Se pare că per total, laptele nu face bine stomacului și sistemului digestiv în general, al pisicilor. Î...
Motivul pentru care aparatul de aer condiționat miroase După o anumită perioadă, mulți dintre noi, cei care deținem în case un aparat de aer condiționat, am observat faptul că începe să bage un miros ciudat. Ei bine, nu disperați. Vom vedea în cele ce urme...
4 trucuri pentru eliminarea mirosului de țigară din casă Nimic nu poate să schimbe atmosfera din casă într-una de tot rahatul de cât mirosul de tutun. Atunci când vine cineva în vizita și își aprinde o țigară, nu e mare problemă, mirosul de țigară se duce c...
Te disperă consumul de apă în locuință? Iată cum poți face economie... Probabil ați observat cu toții faptul că metrul cub de apă e în continuă expansiune din punct de vedere al prețului, cam ca Universul. Există multe moduri prin care poți risipi metri cubi de apă într-...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here