SHARE

Americanii țin laptele la frigider. De fiecare dată când simt nevoia să bea un pahar, deschid frigiderul și se servesc. Europenii însă preferă să-l bea la temperatura camerei. Probabil mulți dintre voi ați observat că prin hipermarketuri la noi, laptele stă pe niște rafturi simple, nu neapărat în lăzile frigorifice. Care să fie oare motivul pentru această diferență?

Vă vine să credeți sau nu, la nivel mondial nu mulți sunt cei care refrigerează laptele. Și stați liniștiți, nu e nimic ciudat sau greșit. Diferența din SUA și Europa sau SUA și restul lumii apare din cauza modului de procesare al laptelui. Aproape întreg laptele este pasteurizat, adică este încălzit foarte mult pentru a ucide bacteriile nocive. În SUA și Canada această tehnică se numește pasteurizare la temperatură ridicată pe timp scurt sau HTST. Este o metodă ieftină și mai eficientă, însă este afectat termenul de garanție.  Acel lapte trebuie consumat în maxim 10 zile și trebuie refrigerat.

În restul lumii și în Europa se folosește tehnologia UHT (ultra-heat-treated pasteurization) care încălzește laptele la o temperatură mult mai mare față de HTST. Rezultatul este laptele care stă proaspăt în afara frigiderului pentru maxim 90 de zile (3 luni). În anii 90, o companie a încercat să vândă lapte UHT în SUA dar nu a avut succes pentru că temperatura uriașă dă laptelui un gust de „gătit” care nu a plăcut oamenilor.

S-ar putea să îți placă și...

3 motive să cumperi un ceas de perete Deși în ziua de azi timpul pare să fie contorizat de absolut tot ce înseamnă dispozitiv electronic: telefon mobil, calculator, televizor, eu unul am simțit e multe ori nevoia unui ceas de perete pentr...
Cum protejam covorul din casa? Multi dintre noi avem covoare prin case si fiecare le curata in modul in care crede de cuvinta, insa nu toate metodele de curatare sunt indicate. Bineinteles ca atunci cand cumparam ceva covor nu exis...
La ce se poate folosi aspirina în casă? Aspirina este de departe unul dintre cele mai vechi medicamente din lume. La bază este un antiinflamator denumit și acid salicilic și pe termen mediu și lung poate să diminueze riscurile apariției inf...
Tutorial pentru o curățenie elementară Să faci curățenie nu e chiar atât de dificil, însă nu toată lumea știe cum să fie și eficientă. În plus, foarte mulți fac greșeli care pot strica obiectele curățate. Vom discuta în cele ce urmează ce ...
7 lucruri din casa ta care atrag dăunătorii Nimeni nu-și dorește o casă plină de gândaci sau de șoareci, așa că în cele ce urmează vom discuta despre cum ne putem feri de acești dăunători, identificând cele mai frecvente cauze pentru apariția a...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here