SHARE

Americanii țin laptele la frigider. De fiecare dată când simt nevoia să bea un pahar, deschid frigiderul și se servesc. Europenii însă preferă să-l bea la temperatura camerei. Probabil mulți dintre voi ați observat că prin hipermarketuri la noi, laptele stă pe niște rafturi simple, nu neapărat în lăzile frigorifice. Care să fie oare motivul pentru această diferență?

Vă vine să credeți sau nu, la nivel mondial nu mulți sunt cei care refrigerează laptele. Și stați liniștiți, nu e nimic ciudat sau greșit. Diferența din SUA și Europa sau SUA și restul lumii apare din cauza modului de procesare al laptelui. Aproape întreg laptele este pasteurizat, adică este încălzit foarte mult pentru a ucide bacteriile nocive. În SUA și Canada această tehnică se numește pasteurizare la temperatură ridicată pe timp scurt sau HTST. Este o metodă ieftină și mai eficientă, însă este afectat termenul de garanție.  Acel lapte trebuie consumat în maxim 10 zile și trebuie refrigerat.

În restul lumii și în Europa se folosește tehnologia UHT (ultra-heat-treated pasteurization) care încălzește laptele la o temperatură mult mai mare față de HTST. Rezultatul este laptele care stă proaspăt în afara frigiderului pentru maxim 90 de zile (3 luni). În anii 90, o companie a încercat să vândă lapte UHT în SUA dar nu a avut succes pentru că temperatura uriașă dă laptelui un gust de „gătit” care nu a plăcut oamenilor.

S-ar putea să îți placă și...

La ce se mai poate folosi amidonul de porumb prin casă? În afară de utilizarea în bucătărie, amidonul de porumb mai poate fi folosit prin casă la o sumedenie de activități care mai de care mai interesante, la care cu siguranță mulți dintre voi nu v-ați fi ...
Te apropii de vârsta de 30 de ani? Iată câteva lucruri de care trebuie... Apropierea de vârsta de 30 de ani, presupune mai multă maturitate și mai multă responsabilitate. Dacă nu mult timp te mai desparte de acest moment, ar fi bine să scapi de anumite lucruri de prin casă,...
3 greșeli pe care nu știai că le faci atunci când speli rufele Ce poate fi așa greu atunci când speli rufele? Mai ales cu mașinile de spălat ultramoderne, care au o multitudine de programe, care mai de care mai interesante. Ei bine, nu este chiar așa. Se pot face...
Ce poți face cu un cuptor cu microunde în afară de încălzirea mâncării... Majoritatea gospodinelor folosesc cuptorul cu microunde fie pentru a încălzi mâncarea, fie pentru a prepara ceva gustos. Există însă câteva întrebuințări ceva mai bizare ale acestui aparat pe care le ...
De ce laptele ar putea să-ți îmbolnăvească pisica Mitul potrivit căruia laptele este foarte bun pentru pisici a fost distrus de către veterinari. Se pare că per total, laptele nu face bine stomacului și sistemului digestiv în general, al pisicilor. Î...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here