SHARE

Americanii țin laptele la frigider. De fiecare dată când simt nevoia să bea un pahar, deschid frigiderul și se servesc. Europenii însă preferă să-l bea la temperatura camerei. Probabil mulți dintre voi ați observat că prin hipermarketuri la noi, laptele stă pe niște rafturi simple, nu neapărat în lăzile frigorifice. Care să fie oare motivul pentru această diferență?

Vă vine să credeți sau nu, la nivel mondial nu mulți sunt cei care refrigerează laptele. Și stați liniștiți, nu e nimic ciudat sau greșit. Diferența din SUA și Europa sau SUA și restul lumii apare din cauza modului de procesare al laptelui. Aproape întreg laptele este pasteurizat, adică este încălzit foarte mult pentru a ucide bacteriile nocive. În SUA și Canada această tehnică se numește pasteurizare la temperatură ridicată pe timp scurt sau HTST. Este o metodă ieftină și mai eficientă, însă este afectat termenul de garanție.  Acel lapte trebuie consumat în maxim 10 zile și trebuie refrigerat.

În restul lumii și în Europa se folosește tehnologia UHT (ultra-heat-treated pasteurization) care încălzește laptele la o temperatură mult mai mare față de HTST. Rezultatul este laptele care stă proaspăt în afara frigiderului pentru maxim 90 de zile (3 luni). În anii 90, o companie a încercat să vândă lapte UHT în SUA dar nu a avut succes pentru că temperatura uriașă dă laptelui un gust de „gătit” care nu a plăcut oamenilor.

S-ar putea să îți placă și...

Țânțarii te scot din sărite? Iată cum poți scăpa de ei   Știu, țânțarii pot să fie unele dintre cele mai enervante insecte de pe pământ, alături de muște bineînțeles. Cum a dat puțin căldura cum au început să apară țânțarii, mai ales prin zonele î...
Te disperă consumul de apă în locuință? Iată cum poți face economie... Probabil ați observat cu toții faptul că metrul cub de apă e în continuă expansiune din punct de vedere al prețului, cam ca Universul. Există multe moduri prin care poți risipi metri cubi de apă într-...
3 motive să cumperi scaune de pe internet Mulți dintre noi avem nevoie de scaune, pentru acasă, pentru la serviciu. De fiecare dată când mergem la magazinele din oraș pentru a căuta așa ceva, ne întoarcem acasă cu o falcă-n cer și-una-n pămân...
Vrei un aer mai curat în casă? Iată ce plante de apartament poți folos... Apartamentele sunt niște spații destul de mici și din păcate, acestea nu pot fi întotdeauna super aerisite. De asemenea, nici nu îți permiți să instalezi prea multe plante în acest spațiu pentru că ef...
Cum scapi de furnici Furnicile sunt unele dintre cele mai enervante creaturi pe care Dumnezeu le-a creat. Scapi de bomba atomică, dar nu scapi de furnică. Sau muscă. Și muștele sunt foarte enervante și deloc interesante. ...

Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here