SHARE

Americanii țin laptele la frigider. De fiecare dată când simt nevoia să bea un pahar, deschid frigiderul și se servesc. Europenii însă preferă să-l bea la temperatura camerei. Probabil mulți dintre voi ați observat că prin hipermarketuri la noi, laptele stă pe niște rafturi simple, nu neapărat în lăzile frigorifice. Care să fie oare motivul pentru această diferență?

Vă vine să credeți sau nu, la nivel mondial nu mulți sunt cei care refrigerează laptele. Și stați liniștiți, nu e nimic ciudat sau greșit. Diferența din SUA și Europa sau SUA și restul lumii apare din cauza modului de procesare al laptelui. Aproape întreg laptele este pasteurizat, adică este încălzit foarte mult pentru a ucide bacteriile nocive. În SUA și Canada această tehnică se numește pasteurizare la temperatură ridicată pe timp scurt sau HTST. Este o metodă ieftină și mai eficientă, însă este afectat termenul de garanție.  Acel lapte trebuie consumat în maxim 10 zile și trebuie refrigerat.

În restul lumii și în Europa se folosește tehnologia UHT (ultra-heat-treated pasteurization) care încălzește laptele la o temperatură mult mai mare față de HTST. Rezultatul este laptele care stă proaspăt în afara frigiderului pentru maxim 90 de zile (3 luni). În anii 90, o companie a încercat să vândă lapte UHT în SUA dar nu a avut succes pentru că temperatura uriașă dă laptelui un gust de „gătit” care nu a plăcut oamenilor.

S-ar putea să îți placă și...

Te disperă consumul de apă în locuință? Iată cum poți face economie... Probabil ați observat cu toții faptul că metrul cub de apă e în continuă expansiune din punct de vedere al prețului, cam ca Universul. Există multe moduri prin care poți risipi metri cubi de apă într-...
4 sfaturi eficiente în îngrijirea ochelarilor de vedere Dacă sunteți purtători de ochelari de vedere, acest articol vă interesează în mod direct pentru că vom vedea cum puteți face astfel încât să îngrijiți cât mai bine acest accesoriu foarte necesar. Din ...
Cum să ții pomul de Crăciun viu pentru mai mult timp În SUA, aproximativ 36 de milioane de familii dețin brad de Crăciun an de an. Deși există veșnica dezbatere pentru bradul natural sau cel artificial, discutăm despre o industrie care ajunge la aproxim...
Cum să ții înghețata corect la congelator Vara este anotimpul în care se consumă miliarde de tone de înghețată în întreaga lume. Inclusiv în România, industria înghețatei a depășit demult pragul de 500 de milioane de euro pe timp de vară. E c...
Cum „repari” plantele din ghiveci? Casele și apartamentele noastre sunt pline de plante care mai de care mai frumoase și mai spectaculoase. Ce faci însă atunci când acestea au probleme? Nu e chiar floare la ureche să ai grijă la perfec...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here