SHARE

Americanii țin laptele la frigider. De fiecare dată când simt nevoia să bea un pahar, deschid frigiderul și se servesc. Europenii însă preferă să-l bea la temperatura camerei. Probabil mulți dintre voi ați observat că prin hipermarketuri la noi, laptele stă pe niște rafturi simple, nu neapărat în lăzile frigorifice. Care să fie oare motivul pentru această diferență?

Vă vine să credeți sau nu, la nivel mondial nu mulți sunt cei care refrigerează laptele. Și stați liniștiți, nu e nimic ciudat sau greșit. Diferența din SUA și Europa sau SUA și restul lumii apare din cauza modului de procesare al laptelui. Aproape întreg laptele este pasteurizat, adică este încălzit foarte mult pentru a ucide bacteriile nocive. În SUA și Canada această tehnică se numește pasteurizare la temperatură ridicată pe timp scurt sau HTST. Este o metodă ieftină și mai eficientă, însă este afectat termenul de garanție.  Acel lapte trebuie consumat în maxim 10 zile și trebuie refrigerat.

În restul lumii și în Europa se folosește tehnologia UHT (ultra-heat-treated pasteurization) care încălzește laptele la o temperatură mult mai mare față de HTST. Rezultatul este laptele care stă proaspăt în afara frigiderului pentru maxim 90 de zile (3 luni). În anii 90, o companie a încercat să vândă lapte UHT în SUA dar nu a avut succes pentru că temperatura uriașă dă laptelui un gust de „gătit” care nu a plăcut oamenilor.

S-ar putea să îți placă și...

Cum mentinem curatenia perfecta in casa? Cu siguranta gandul acesta se afla in mintea oricarei gospodine. Toata lumea isi doreste sa aiba o casa cat mai cuarta si cat mai bine pusa la punct, pentru ca ne bazam inca pe vechea zicala conform c...
La ce se poate folosi aspirina în casă? Aspirina este de departe unul dintre cele mai vechi medicamente din lume. La bază este un antiinflamator denumit și acid salicilic și pe termen mediu și lung poate să diminueze riscurile apariției inf...
Despre floarea pasiunii Floarea pasiunii este una dintre cele mai ciudate plante pe care le puteți pune în ghivecele voastre din apartament și spre surprinderea multora, da, se poate crește indoors. Vom discuta în cele ce ur...
Secrete pe care animalele tale de companie nu vor să ți le spună Animalele noastre de companie au o viață a lor, separată de a noastră și mulți ați dori cu ardoare să existe o modalitate de a comunica cu ele și de a înțelege ce anume vă spun. Din păcate, încă nu s-...
Trucuri pentru o casă cât mai ordonată Multe gospodine, mai ales cele care au o casă cu dimensiuni destul de mari, știu cât de dificil este să menții curățenia. Practic, nici nu apuci bine să termini curățenia că observi din nou ceva în ne...
Mă numesc Alex Ciocan și scriu pe bloguri de ani de zile. Dețin bloguri pe aproape toate nișele dar cele tech mă pasionează cel mai mult. Puteți citi mai multe lucruri personale pe blogurile alexciocan.ro sau amiralul.info.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here