ARDEI KAPIA UMPLUŢI CU BRÂNZĂ
5-6 ardei kapia, 500 g brânză, 250 g margarină, sare, piper, biovegetal, mărar şi pătrunjel
Ardeii se curăţă de cotor, se spală, se lasă la...
OUĂ RĂSCOAPTE CU SOS PICANT
6 ouă, 2 gălbenuşuri, 1 Iinguriţă muştar, 100 g ulei, 2 castraveţi muraţi în oţet, un vârf de linguriţă sare.
Se fierb ouăle tari. Reci ...
OUĂ UMPLUTE CU PASTĂ DE PEŞTE
6 ouă, 50 g unt, 1 linguriţă pastă de peşte (anchois), câteva frunze de salată verde.
Se fierb ouăle tari. Reci se curăţă şi se...
PIFTII DE PORC ŞI DE VIŢEL
1 kg de picioare, 3 l apă, o căpăţână mică de usturoi, sare.
Piftiile se pot face din picioare şi din urechi de porc, din...
ZACUSCĂ DE VINETE ŞI GOGOŞARI
500 g roşii, 2 vinete mijlocii, 4 gogoşari, 1 ceapă (facultativ), 50 g ulei, 1 lingură zahăr, sare.
Vinetele şi gogoşarii se coc. Se curăţă...
SALATĂ RUSEASCĂ
300 g cartofi, 1 morcov mijlociu, o mână de fasole verde, o mână de mazăre boabe, 2 ouă răscoapte, 1 linguriţă muştar, 100 g...
CIUPERCI MARINATE
500 g ciuperci, câteva boabe de piper, 1 frunză de dafin, 1 linguriţă muştar, 1/2 pahar oţet, 1 Iingură ulei, sare.
Se spală ciupercile şi...