Carne

Home Rețete Carne

PIEPT DE VIŢEL UMPLUT CU GĂLBIORI

200 g bureţi, 3 cepe, 3 linguri de unt, 150 g pâine, 2 cârnaţi de viţel, 200 g şuncă tăiată cubuleţe, o legătură de...

FRIPTURĂ DE VĂCUŢĂ LA TAVĂ

1  kg carne, 2 cepe, 1 morcov, 1 căţel de usturoi, sare, piper, cimbru, ulei, suc de roşii sau pastă tomată, foi de dafin,...

FICAT DE VITĂ CU MĂMĂLIGUŢĂ ŞI USTUROI

1  kg ficat, 200 g mălai, 200 g smântână, 100 g usturoi, sare, piper şi 300 ml de ulei. Ficatul se feliază  şi se bate...

LIMBĂ PANE

1 limbă cam de 1 kg, 3 l apă, 2 cepe, 1 pătrunjel, 10 boabe piper, 1 foaie de dafin, sare, în plus 1...

LIMBĂ CU SOS DE SMÂNTÂNĂ

Aceleaşi cantităţi ca mai jos, în plus 1 ceapă, 1 lingură unt, 1 linguriţă făină, 1 ceaşcă smântână, sare. Se fierbe limba, se curătă de...

LIMBĂ RASOL

1 limbă cam de 1 kg, 3 l apă, 2 cepe, 1 pătrunjel, 10 boabe piper, 1 foaie de dafin, sare. Limba se spală în...

CREIER CU ROŞII LA CUPTOR

1 creier de vacă sau 2 creieri de viţel, 150 g ciuperci, 4 roşii frumoase, 2 linguri unt, 1 lingură pesmet, 1 lingură brânză...

CREIER FIERT

2 creieri de vacă sau 3 creieri de viţel, 11 apă, 1 lingură otet, sare. Creierul trebuie ţinut cel puţin o oră în apă rece...

FELII DE PARIZER PANE

12 felii de parizer, 1 lingură făină, 1 ou, 2 linguri pesmet, 2 linguri untură (sau ulei). Feliile de parizer  se dau prin făină,  ou...

CROCHETE DE PASĂRE

Resturi de carne de pasăre, o felie de pâine înmuiată în lapte şi stoarsă bine, 2 ouă, pătrunjel verde, sare şi piper. Carnea şi pâinea...

Ultimele Articole