O legătură de praz, 2 linguri ulei, 1 lingură oţet, un praf de piper, sare.
Prazul se poate face salată crud sau fiert.
Dacă se fierbe, se pune prazul (tăiat în bucăţi de 5 – 6 cm) la foc cu apă fierbinte şi se lasă să dea câteva clocote nu mai mult pentru că se sfărâmă. Se face sosul din ulei, oţet, sare, piper şi muştar. Se toarnă peste prazul scurs de apă şi răcorit. Cu acelaşi sos se prepară şi salata de praz crud.