2 gălbenuşuri, 1 linguriţă muştar, 200 g ulei, 1l2 linguriţă zeamă de lămâie sau oţet, sare.
Muştarul se amestecă de la început cu ouăle. Se procedează ca şi la maioneza simplă, adăugând când este gata, o lingură de smântână pentru fiecare gălbenuş.
Muştarul se amestecă de la început cu ouăle. Se procedează ca şi la maioneza simplă, adăugând când este gata, o lingură de smântână pentru fiecare gălbenuş.