INGREDIENTE: 6 oua, 1 galbenus crud, 2 linguri de unt, 2 linguri de branza data prin razatoare, preferabil branza sa fie de oaie, marar tocat si sare.
PREPARARE: Ouale se fierb pana se intaresc zdravan apoi se lasa la racit. Se curata de coaja si se taie in doua pe lungime, astfel incat sa poata fi extras galbenusul. Galbenusurile se pun in castron si se freaca impreuna cu untul, galbenusul crud, branza si sarea. Cu compozitia obtinuta se umplu jumatatile de albusuri dupa care se presara marar tocat marunt.