500 g zahăr se pun la topit, după aceea se sting cu un pachet de margarină, 3 linguri de apă şi 3 linguri de făină. Se amestecă bine un minut pe foc şi 5 minute fără foc pe masă, apoi adăugăm 2 căni de nucă tăiată mărunt, după care se aşează compoziţia între 2 foi de napolitană. Dăm la rece, timp de 2-3 ore.