Ingredeinente: 400 grame zahar, 4 oua, 4 plicuri gelatina, 400 mililitri lapte, 800 mililitri frisca lichida, 1 cutie compot fructe, 1 plic zahar bourbon, 1 plic zahar vanilat, o sticluta esenta de rom.
Mod de preparare: Se amesteca ouale, zaharul, jumatate din pliculetul de zahar vanilat bourbon si 300 ml lapte, se bate compozitia cu telul pana se omogenizeaza si se pun pe foc.
Gelatina se amesteca cu restul de lapte, se amesteca pana dispar cocoloasele si se adauga peste lapte, oua si zahar.
Compozitia se tine pe foc pana se incalzeste si face mici bule de aer la suprafata, nu se fierbe pentru ca se va taia gelatina si nu se va lega, opoi se lasa la racit.
Frisca se imparte in doua, jumatate se bate impreuna cu pliculetul de zahar vanilat pana se intareste si se adauga peste crema obtinuta atunci cand aceasta sa racit.
Restul de frisca se baga la frigider pana terminam tortul.
Avem nevoie de o forma de tort sau un vas larg si inalt pe care punem folie alimentara pentru a nu se lipi tortul de vas.
Intr-un castronel punem la scurs fructele din compot urmand ca sucul din compot sa il folosim la insiropatul piscoturilor in care adaugam o esenta de rom.
Asamblarea tortului: in vasul deja tapetat cu folie alimentara asezam pe marginea vasului piscoturile inmuiate in siropul de la fructe,apoi punem compozitia amestecata cu fructele din compot.
Fructele pot fi diverse, capsuni, ananas,piersici sau ocice alte fructe ne dorim.
Dupa ce am terminat asamblarea lui il dam la rece cateva ore, de preferat ar fi sa stea peste noapte.
Batem restul de frisca dupa ce s-a intarit tortul, daca o batem inainte aceasta se va lasa pana la racirea tortului.
Scoatem tortul din forma si il ornam dupa preferinta ,putem sa punem fructe deasupra sau doar frisca.