Legumele „fericite”, ne fac fericiti! Cu cat mancam mai multe legume organice, cu atat primim mai mult din energia si forta lor vitala.
Cand mancam o rosie cu un gust autentic, un dovleac dulce, un ardei parfumat, ne saturam mai repede. Ai observat? In schimb, cand mancam legume cu gust fad, parca ceva lipseste, parca am mai manca si altceva.
Ca urmare a cresterii alarmante a obezitatii, cercetatorii s-au intrebat care-i rolul senzatiei de satietate in aceasta epidemie. Capacitatea unei persoane de a percepe gustul alimentelor este considerata a fi unul dintre numerosii factori care influenteaza volumul consumului de alimente. Alimentele care ne satisfac gustul prin aroma, textura, perceptie senzoriala, culoare, determina creierul sa trimita mai multe semnale de satietate.
Asa se explica de ce atunci cand mananci un fruct fad, simti nevoia de zahar. Sau, la fel, cand mananci legume crude care nu au gustul cu care te-ai obisnuit in copilarie, simti nevoia sa le calesti, sa adaugi diverse sosuri pentru un plus de savoare.
Legumele „fericite” sunt cele care cresc in soluri roditoare, cu ingrasaminte bio, brazdate de ape minerale. Legumele „fericite” sunt lasate sa se coaca in ritmul lor sub razele soarelui.
Si cum prospetimea lor nu dureaza mult, prin conservare, proprietarii de culturi organice pot oferi oamenilor din intreaga lume bucuria gustului autentic.
Conservele de legume bio se realizeaza prin „scufundarea” legumelor imediat dupa recoltare (pentru ca aroma lor sa ramana intacta) in ulei de masline bio sau apa cu sare.
Daca vrei sa pornesti intr-o calatorie imaginara, plina de savoare, pe culmile muntoase din Italia, alege conservele de legume BioOrto:
- Ardei Iute Bio Conservat in Ulei de Masline bio. Se poate utiliza ca atare, in cantitati mici, pe pizza, bruschete, dar si ca un condiment pentru paste, salate si preparate din carne.
- Rosii cherry bio conservate in apa, soi Datterino – cu un continut foarte ridicat de saruri minerale, vitamina A si vitamina C; gust dulce-delicat. Ideale pentru bruschete, antipaste, sosuri pentru peste etc.
- Rosii bio decojite manual si conservate in apa sarata, pentru a pastra cat mai mult din aroma lor naturala. Recomandate in mod special pentru pizza napoletana, vegetariana si prosciutto e funghi.
- Rosii uscate la soare, bio, pastrate in ulei de masline organic. Ideale in antipaste, in prepararea sandvisurilor de tip gourmet sau a sosurilor pentru paste.
- Inimi de anghinare bio, ce pastreaza savoarea autentica din regiunea Apulia, unde subsolul e brazdat de ape minerale. Ideale in salate simple, ca garnitura la feluri principale de mancare.
- Crema de dovleac bio. De servit ca atare cu crutoane. Poate imbogati gustul pastelor, orezului. O poti folosi si ca topping pentru lasagna, aperitive.
- Sos de rosii cu legume Ortolana, bio. Baza o reprezinta rosiile organice, peste care s-au adaugat bucati marunte de ceapa, telina, morcov, usturoi, zucchini, vinete si ardei.
Le poti achizitiona online de aici: https://bioup.ro/conserve-bio/