Ficat de rata cu mere
INGREDIENTE: un ficat de rata, 4 mere, 100 grame ulei, crochete de cartofi
PREPARARE: samburii din mere se scot, merele se taie rondele si se...
Gulas cu carne de porc
INGREDIENTE: 1/2 kg carne de porc, 2 cepe, 3 ardei grasi, boia dupa gust, cativa cartofi (2-3), cateva linguri de bulion (2-3), patrunjel, ulei,...
Fleica de porc cu cartofi
INGREDIENTE: 1.5 kg fleica de porc, 1.5 kg cartofi, sare, piper, 5 catei de usturoi, 250ml lapte, cimbru si pasta de ardeiu iute cam...
Piept de pui umplut
INGREDIENTE: 1 piept de pui mediu ca dimensiune, 100g cascaval si 100g sunca, sare si piper dupa gust
PREPARARE: Pieptul de pui, dupa ce in...
Carnati de casa
INGREDIENTE: 3500g carne tocata de porc, 100g de usturoi, 25g boia, sare, 20g piper
PREPARARE: Intestinele se curata in prealabil cu sare de lamaie si...
FRIPTURĂ DE IEPURE
Spinarea de la un iepure mare, 100 g slănină afumată, 1 căpăţână de usturoi, 1 lingură unt sare.
Iepurele curăţat se lasă să se marineze.
Se...
IEPURE CU ZARZAVAT
1 iepure, zarzavat de supă, 3 cepe, 2 linguri ulei, 1 frunză de dafin, 150 g arpagic, 1 păhărel cu vin, 1 lingură bulion,...
PUI CU DOVLECEI
1 pui mare, 1 lingură unt sau untură, 1 ceapă, 1 linguriţă făină, 4 dovlecei frumoşi sau 50 dovlecei în floare, 1 linguriţă mărar...
TOCHITURĂ ŢĂRĂNEASCĂ DIN PURCEL AFUMAT
300 g muşchiuleţ, 300 g costiţă, 300 g cârnat, 200 g slănină, 2 pahare apă.
Slănina cubuleţe se pune la topit, apoi se pune costiţa,...
TOCĂNIŢĂ PICANTĂ
1 kg carne de pui, degresată şi tăiată bucăţele, 4-5 cepe tocate mărunt, 75 ml ulei, 2 linguri de sos picant, sare, piper şi...