Salată de fasole verde
Ingrediente: 1 kg fasole grasă, 3 linguri ulei, 1 lingură oţet, sare, 2—3 căţei de usturoi.
Preparare: Fasolea se curaţă, se spală şi se pun...
Salată de fasole boabe
Ingrediente: 500 g fasole boabe, 1 morcov, 1 pătrunjel, 3 cepe, 3 linguri ulei, 1 lingură oţet, câteva măsline, sare.
Preparare: Se fierbe fasolea cu...
SALATĂ DE CARTOFI CU TARHON
1 kg cartofi, 1 gălbenuş, 1 linguriţă muştar, 1 linguriţă zahăr, 100 g ulei, 1 lingură zemă de lămâie sau oţet, sare, 1 lingură...
SALATĂ DE CARTOFI
1 kg cartofi, 3 linguri ulei, 1 lingură oţet, un praf de piper, sare muştar şi ceapă (facultativ).
Se fierb cartofii în coajă şi cât...
SALATĂ DE PRAZ
O legătură de praz, 2 linguri ulei, 1 lingură oţet, un praf de piper, sare.
Prazul se poate face salată crud sau fiert.
Dacă se fierbe, ...
SALATĂ DE ANDIVE
500 g andive, 2 linguri ulei, 1 lingură oţet, sare, un praf de piper (facultativ).
Se pregăteşte la fel ca salata verde. La sos se...
SALATĂ VERDE CU SMÂNTÂNĂ
1 căpăţână mare de salată sau 2 mijlocii, 2 linguri smântână, 1 lingură zeamă de lămâie sau oţet, sare, piper.
Salata verde se spală şi...
SALATĂ DE VARZĂ ROŞIE
500 g varză roşie, 3 linguri ulei, 1/2 ceaşcă oţet îndoit cu apă, 1/2 linguriţă sare.
Varza se toacă foarte fin, se sărează şi se...
SALATĂ DE ARDEI COPŢI
12 ardei graşi, 3 linguri ulei, 1 lingură oţet, sare.
Ardeii graşi se coc . Se pun într-o cratiţă unii peste alţii cu sare, se...
SALATĂ DE SPANAC
1 kg spanac, un ou răscopt, 2 linguri ulei, 1 lingură oţet, sare, un praf de piper.
Spanacul se spală în mai multe ape. Se...