SOS TARTAR
2 gălbenuşuri, 1 linguriţă muştar, 200 g ulei, 1/2 linguriţă oţet sau zeamă de lămâie, sare, 1 castravete mic în oţet, 1 lingură arpagic...
SOS DE MAIONEZĂ
3 gălbenuşuri, 300 g ulei, 1 linguriţă zeamă de lămâie sau oţet, sare.
Gălbenuşurile se freacă cu zeama de lămâie şi un praf de sare. ...